Как готовить вкусно, быстро, полезно
и НЕ сходить с ума на кухне
Лого eko-pohudenie.ru

Летнее меню для семьи

Здравствуйте, дорогие!

Как же по-детски радуешься приходу лета! Наступает новая «маленькая жизнь», когда время становится гуще и летит ещё быстрее. В лето погружаешься, как в тёплое море, из которого так не хочется выходить...

У хозяюшек летом много перемен. Мы много готовим салатов из свежих сезонных овощей — ура! Делаем овощные супы и рагу. Кушаем ягоды и фрукты — свежие, пахучие!

Иногда вообще не готовим, а можем всей семьей пообедать мороженым (иногда ведь можно, правда? ;-) )

Бывает так жарко, что готовить на плите и есть горячее вообще не хочется, тогда мы готовим холодные супы, взбиваем густые коктейли и даже торты делаем без выпечки.

А ещё наступают моменты, когда у нас случаются избытки огурцов, помидоров, ягод, яблок, кабачков. И тогда приходит время специальных рецептов для таких случаев...

В этой статье я собрала летнее меню, все «летние» рецепты блога, которые пригодятся в жаркие дни. Надеюсь, они помогут вам с удовольствием провести время на кухне, не слишком там задержаться и вкусно накормить ваших любимых.

Летнее меню
Источник фото freepik.com

Летнее меню

Огурцы, помидоры, пекинская капуста, морковь

Для меня кулинарное лето — это прежде всего огурцы и помидоры. На втором месте — все остальные овощи. Самые простые салаты не надоедают, но иногда хочется приготовить что-то более замысловатое, например...

Салат Пекин, как в китайском ресторане

Легкий салат с куриной грудкой и вкуснейшей заправкой

Если нужно «пристроить» сразу много огурцов или помидоров, то загляните в эти любимейшие летние рецепты нашей семьи.

Огурчики по-корейски острые, пикантные

Соус к макаронам из помидоров с маслинам

Ягоды

Большая летняя любовь — ягоды! У нас в семье в особом почете клубника. Когда уже все наелись ягод в свежем виде, можно приготовить выпечку с ягодами.

Клафути с вишней: нежнейший пирог-суфле с сочными ягодами

Разные красивые слойки

Полезный перекус. Часть 2: творожный пудинг с ягодами

Мороженое

Лето невозможно представить без мороженого! Можно украсить его вкус различными добавками или приготовить собственное мороженое из банана, или сделать самим мягкое мороженое из замороженных ягод.

С чем вкусно съесть мороженое: простые и любимые рецепты

Банановое мороженое. Настоящее, но сливки, яица, мороженница и т.п. НЕ нужны!

Мягкое мороженое — легкий освежающий десерт

Супы

На первое летом в ходу также особые рецепты.

Это сборный овощной суп. Чем больше в нём видов овощей — тем вкуснее.

Легкий овощной суп: богатство летних вкусов

И холодный томатный суп гаспачо. Невероятно освежает в жаркий день! И не надо включать плиту, чтобы его приготовить.

Освежающий томатный суп для жаркого лета или гаспачо на русский лад

Шашлык

Лето — это ещё и сезон шашлыков. У меня на сайте только один рецепт, потому что он очень давно нам полюбился и пока вкуснее мяса не пробовали. Сейчас я даже куриное филе в нем мариную вместо свинины, и курочка получается очень мягкой и нежной.

Как замариновать мясо? Рецепт для мягкого и сочного шашлыка из свинины

Творожные блюда без выпечки на десерт, полдник

Отдельно хочу рассказать про творожные блюда для лета. Они отлично подходят для перекусов в жару: можно приготовить без тепловой обработки, они хорошо насыщают, являются источником белка, нравятся детям.

Конечно, в жару нужно особенно тщательно следить за сроком годности творога и нельзя творожные блюда хранить вне холодильника и брать с собой.

Легкий домашний торт за 20 минут и без выпечки

Коктейль с бананом: полезный полдник для детей и вкусный десерт для взрослых

Творожный сыр по этому рецепту — чемпион по простоте и экономичности. Может быть основой как для несладких закусок, начинок для бутербродов, так и для фруктовых десертов. Много вариантов в статье по ссылке ниже.

Творожный сыр в домашних условиях: этот рецепт вас удивит!

Всем желаю солнечного настроения, насыщенного лета! Пусть оно наполнится приятными событиями. Такими, как вы захотите.

От нас с Илюшей всем большой привет!

С любовью, Елена Назаренко

блог prosto-o-vkusnom.ru

Мои новые статьи
прямо ВАМ на почту!
Поделиться этой статьёй с друзьями:
Комментарии (9)
  1. Ирина Полякова | 6 июня 2017 в 08:36 | Ответить

    Леночка! Чудо ваше маленькое!) Олежкин братик)))

    *ROSE* *KISSED* *KISSED* *KISSED*

  2. Людмила | 6 июня 2017 в 08:58 | Ответить

    Леночка, какие вы с Илюшей классные!!! *IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE* Шлю вам воздушные поцелуи!

    А за подборку огромное спасибо! Очень вовремя! Ставлю в закладки и беру на вооружение! Кстати, а что приготовить если в избытке есть кабачки? =)

    • Елена Назаренко | 8 июня 2017 в 13:11 | Ответить

      Мила, я кабачки не особо люблю, муж тоже. Поэтому готовлю когда они только начинаются: пару раз пожарю молоденьких. Когда избыток кабачков, на ум сразу кабачковая икра приходит. Вот она для всей нашей семьи вкусная))

  3. Юлия Халова | 7 июня 2017 в 10:19 | Ответить

    Милота какая!!! *IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE* Самые трогательные фото — мамы с малышами!

    Подборку — в закладки сразу *OK*

  4. Елена Назаренко | 8 июня 2017 в 13:12 | Ответить

    Девочки, спасибо вам! Очень вас люблю *IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE*

  5. Людмила Власова | 11 июня 2017 в 16:26 | Ответить

    Елена, спасибо за подборку летнего меню — обогатили наши рецептики :)

    Очень милое фото — вы с Илюшей такие счастливые и очень похожие! Будьте здоровы!

    • Елена Назаренко | 12 июня 2017 в 03:48 | Ответить

      Людмилочка, спасибо! И на здоровье вам))

  6. Аnna | 20 июня 2017 в 11:59 | Ответить

    Спасибо за подобранные рецептики)) Уже испробовали шашлычек по Вашему рецепту и творожный сыр) Все получилось =)

    • Елена Назаренко | 20 июня 2017 в 13:47 | Ответить

      Анна, как здорово! Спасибо, что поделились))

Добавьте свой комментарий:

Новые комментарии
От автора

Добро пожаловать на блог Просто о вкусном.ру!

Здесь вы найдете только простые рецепты, много раз проверенные и любимые.

Меня зовут Елена Назаренко, я жена, мама двоих сыновей и автор этого блога. Люблю готовить и вкусно кормить своих родных, ведь "семейный обед - это не просто еда, это способ сказать вашим близким "Я вас люблю".