Просто о вкусном

Здравствуйте, друзья!

Знаете, бывают такие кулинарный рецепты (их обычно рассказывают друг другу), как неким необычным или даже странным способом можно приготовить что-то, что обычно дома приготовить сложно или, казалось, вообще невозможно. Слушаешь и удивляешься, как же можно было до этого додуматься? И хочется обязательно попробовать.

У меня именно так было с этим рецептом, как приготовить творожный сыр в домашних условиях. Тот самый мягкий, кремовый, без единой крупинки, такой нежный творожный сыр, который мы знаем под популярными торговыми марками, который не во всяком магазине можно купить и стоит он немало. По крайней мере, именно так в нашем небольшом городе.

Читать запись полностью

Здравствуйте, дорогие! Как же приятно снова с вами встретиться))

Начало осени — это такая благодатная пора для кулинаров! Ещё не холодно, чтобы мечталось о горячем наваристом супчике, и такое изобилие вкусных сезонных овощей. А ещё арбузы с дынями, виноград, яблоки — самые вкусные за весь год. Только успевай выдумывать рецепты и готовить. Бывает даже проблема, куда девать обширный урожай и что из него приготовить.

Нас, например, заботливые родители снабжают своими помидорами, огурчиками, баклажанами, кукурузой. Такими вкусными,настоящими! И тщательно следят, чтобы мы приходили за новой порцией. Так что осенью у многих бывают хлопоты, что приготовить, например, из таза помидоров, большого пакета баклажанов и куда пристроить полмешка кабачков.

Сегодняшний рецепт как раз для таких случаев: баклажанов для него нужно довольно много. Готовится, как обычно, легко и быстро. Ну и результат ооочень вкусный!! А как же иначе, ведь самое интересное в рецепте — соус — выверялся не за один раз, пока получился самый лучший вкус.

 

На вид это самые обычные жареные баклажаны, но именно соус дает им очень необычный вкус блюда, как из китайской кухни. В нем есть и кислинка, и сладость, и острота, и приятная легкая густота соуса. Это блюдо с удовольствием ели даже те, кто «вообще-то не любит баклажаны»))

Пикантные баклажаны можно есть и теплыми, как горячую закуску. Но остывшие греть не надо, они очень вкусные как салат. Можно просто на хлеб положить — тоже будет замечательно. Угощаю!

Читать запись полностью

Доброго всем дня!

Любите ли вы роллы так, как люблю их я? Эти слова приходят в голову в первую очередь, когда собираюсь писать о чем то настолько любимом, к чему очень трепетно отношусь. Мы с мужем часто заказываем роллы, когда ходим в кафе, обычно выбираем ассорти, и это блаженство))

Но несмотря на это приготовить роллы дома — это моя отдельная любовь и почти медитативный процесс. Не скрою, даже при моей любви упрощать готовку и сокращать время, проведенное на кухне, приготовить роллы дома очень быстро не получается. Но обещаю, что среди прочих мой подход к приготовлению роллов один из самых простых — это точно. Так что когда у вас выдастся свободный часок — милое дело: выкладываешь, заворачиваешь, нарезаешь... И вот какая красота получается.

Читать запись полностью

Здравствуйте, дорогие!

Предновогоднее настроение уже захватывает вовсю. В душе поселяется такое знакомое с детства предвкушение волшебства) Всё-таки самое очаровательное в празднике Нового года — это его ожидание и подготовка. Конечно же, придумывание идей, меню для праздничного стола в этом деле на одном из первых мест.

Для домашнего новогоднего стола я не готовлю множество блюд, не делаю сытных салатов. Что-то горячее мясное, легкий хрустящий салат, фрукты и какие-нибудь красивые и вкусные порционные закуски.

Именно идеей приготовления праздничной закуски я и хочу с вами поделиться. Это закуски в лаваше.

Задумка этой закуски в лаваше на праздничный стол замечательна тем, что её рецепт — трансформер. Почти каждый ингредиент можно заменять и при этом получать новые разнообразные вкусы.

Читать запись полностью

Доброго всем дня, здравствуйте!

Сегодня вне очереди хочу поделиться с вами своей неожиданной находкой, простейшим и очень вкусным рецептом салата (или закуски, или намазки на бутерброд, или наполнителя для тарталеток — это все о нём). А неожиданный он потому, что по составу не ожидаешь, что это так вкусно.

Читать запись полностью

Здравствуйте, дорогие!

Какая же сейчас благодатная пора стоит — столько всяких овощей вкусных, фруктов, арбузы, дыни. Очень люблю осенние рынки, такая красота там яркая и вкусная. Я в этот сезон превращаюсь почти в травоядное: любимая еда — это салат из свежих овощей, любимый десерт — кусок арбуза.

А еще в сезон урожаев бывает так, что надо как-то использовать, приготовить большое количество овощей сразу.  Огурцов, помидоров, баклажанов. В этот период в кулинарных сообществах в интернете появляется куча постов типа «Девочки, спасайте! Есть таз с кабачками, что приготовить?» Конечно, это приятная проблема)

Сегодняшний рецепт как раз про такой случай. Делюсь, как вкусно приготовить сразу много огурцов (но не заготовку на зиму), а ещё как накормить свежими огурцами тех, кто обычно их не очень-то хочет.

Читать запись полностью

Здравствуйте, дорогие читатели!

Хочу сегодня угостить вас идеальной закуской. Вы спросите: почему же эта закуска к шампанскому идеальная?

Сейчас расскажу, это слово тут не просто для красоты)

Самое главное — это вкус, конечно, а точнее сочетание вкусов. Ну так здорово продукты подходят друг к другу и особенно к шампанскому, даже удивительно — вот попробуйте!

Читать запись полностью