Легкий порционный салат с маслинами и помидорами

Всем добрейшего дня!

Сегодня делюсь рецептом салата с маслинами и помидорами, который очень здорово подходит, чтобы подавать его порционно на праздничный стол. Салат легкий и пикантный благодаря маслинам, такой яркий и очень простой.

Порционно каждому гость в начале праздника — кррррасота! (если сделать большую миску и всё смешать — будет уже не то).

Хотя я такой салат и без всяких  праздников несколько вечеров подряд делала, пока не наелись. У нас вообще дома уже поселилось праздничное и празднично-кулинарное настроение: началась череда наших Дней Рождений. Уже отметили Олежкин — 3 года исполнилось парню! А вскоре будет мой, затем Сережин, а там и Новый Год)

Я в связи с этим вовсю тестирую всякие празднично-застольные блюда (представляете, как муж доволен ). Пробую новое, выбираю самое вкусное и делюсь с вами.

Ингредиенты для салата с маслинами:

*** Салат подается порционно, поэтому количество продуктов пишу на одну порцию

(взвесила специально вам для ориентира, а вообще-то все делается «на глаз»)

— 100 г. помидоров черри,

— 20 г. маслин,

— 30 г. сыра (у меня «Российский»),

Для заправки:

— 1 ч. л. майонеза (у меня «Провансаль»),

— 1 ч. л. белого натурального йогурта.

Приготовление салата с маслинами:

Для заправки рекомендую именно смесь майонеза с йогуртом: тогда соус получается не такой густой и можно красиво нанести легкую сеточку поверх салата.  Солить не нужно, хватит соли в сыре и маслинах.

Помидоры режем дольками, маслины — колечками. Сыр режем мелким кубиком (можно потереть на крупной терке). Смешиваем майонез с йогуртом.

Выкладываем на тарелку помидоры, посыпаем сыром, сверху — маслины. Соус зачерпываем чайной ложной, водим ложкой над тарелкой: получается тонкая легкая сеточка соуса.

Фсё) Рецепт — короче некуда, и очень вкусно. Конечно, при условии, что вы тоже любите маслины

Я в продолжении своего празднично кулинарного настроения хочу вам ещё один салат показать, да вот сомневаюсь. Он, знаете, такой колбасно-майонезный, жирненький, калорийный.  Хотя вкусный, зараза.

Я для семьи такие калорийные бомбы не готовлю, но если чего-то подобного не будет на домашнем застолье — гости же не поймут!! Вот самый свежий пример с ребенкиного Дня Рождения — гости этот салат опять самым первым подъели (не в первый раз уже делаю). Что скажете? Может, вам тоже на застолья пригодится?

А напоследок один кадр с Олежкиного Дня Рождения: уже трехлетний парень недоволен, что мама со своим фотоаппаратом мешает заниматься подарками

Всем приятного настроения и спасибо за внимание!

С уважением, Елена Назаренко.