Просто о вкусном

Здравствуйте, дорогие! И большой привет из декретного отпуска))

О чем же может писать на кулинарном блоге мама, у которой только родился малыш? Не просто о легких и быстрых рецептах, а о САМЫХ легких, САМЫХ быстрых, САМЫХ универсальных. И такой рецепт у меня есть, выручает после родов уже который раз.

Это рецепт, как приготовить куриное филе в духовке, чтобы получилось вкусное мягкое куриное мясо. Оно замечательно подойдет на горячее к обеду или как основа для всевозможных салатов с курицей, вместо колбасы на бутерброд.

Читать запись полностью

Здравствуйте, дорогие!

Поздравляю всех вас со светлым праздником Пасхи!

Великий пост закончился, и теперь всем желающим можно кушать мясо. Многие, наверное, уже открыли сезон шашлыков. Мы завтра собираемся в первую поездку за город на шашлыки. Олег уже так туда стремится, что вчера на прогулке затеял игру «в шашлыки»: строил из камней мангал, нашел палки — «шампуры». Вот только листьев ещё нет, чтобы сделать из них «мясо», поэтому в роли мяса у нас были тоже камни))

Но рассказать я хочу не про шашлыки, а про потрясающий способ, рецепт, как запечь курицу целиком в духовке.

Этот рецепт настолько прост и незамысловат, что результат просто потрясает: мясо идеально пропеченное, идеально просоленное, с необыкновенно хрустящей, вкуснейшей корочкой.

Читать запись полностью

Дорогие читатели, здравствуйте!

Лето, солнечно, поэтому первое желание было написать рецепт чего-нибудь ягодного, легкого...

Но больше этого хочется поделиться с вами одним способом приготовления, которым сама часто пользуюсь и невероятно довольна. Это приготовление продуктов в духовке в пакетах для запекания. Чаще всего в них готовят, по-моему, именно курицу с картошкой)) Этот способ довольно известный, но всё равно не все о нем знают, так что вдруг и вам пригодится.

А что же в этих пакетах особенного и стоит ли их покупать? Однозначно, стоит! У готовки в пакетах для запекания есть огромные преимущества, и вот самое главное:

Курица с картошкой в пакете получаются очень мягкие, при этом картошка не разваливается, куриное мясо очень нежное, просто тающее во рту!  Про такую еду говорят «томленая», «как из русской печки». Всё пропитано собственными соками и теми пряностями и соусами, что вы добавите. Вкус намного насыщеннее, богаче, интереснее, чем если вы приготовите в кастрюле или на сковородке!

Читать запись полностью

Всем привет!

Пожалуй, на тему «как замариновать мясо для шашлыка» разгораются одни из самых горячих обсуждений в популярных кулинарных сообществах и форумах. У многих свои рецепты, свои особые добавки: киви, минералка, вино, кефир...

Конечно, я не говорю, что мой рецепт — лучший для всех, но у нас в семье он самый лучший и любимый. И это неспроста, ведь у нашего рецепта маринада одни сплошные достоинства! Вот смотрите:

Читать запись полностью

Доброго дня!

Все люди, по-моему, делятся на две категории: те, кто морепродукты обожает, и те, кто на дух их не переносит. Этот пост, понятное дело, для нас, для любителей))

Готовить будем из мидий, чищеных и варено-мороженых. Именно этот вариант морепродуктов очень хорош тем, что не требует почти никакой работы и при этом стоит намного дешевле, чем к примеру креветки.

Читать запись полностью

Всем добрый день!

Сегодняшний рецепт мне хочется описать такими словами: «мужской» и «праздничный». Потому что готовить будем обожаемое большинством мужчин мясо, да не просто так, а в сытном, густом, ароматном и небанальном ореховом соусе.

Этот соус такой насыщенный, с ореховым привкусом, мммм, я бы его отдельно ела ложкой — такая вкуснотень получается! А мясо пусть мужчинам достаётся)

Читать запись полностью

Добрый день, дорогие читатели!

А вы любите запеченные куриные ножки? Ароматные, с такой вкусной корочкой... Я думаю, любите, а кто ж не любит?

В том, чтобы их приготовить, нет ну вообще ничего сложного, особенно учитывая, что мы используем уже разделанные полуфабрикаты.

Но эта статья не столько о том, как курицу приготовить. Она больше о том, как замариновать курицу, чтобы это блюдо получилось ещё вкуснее и интереснее. Очень хочу поделиться с вами рецептами своих любимых маринадов.

Читать запись полностью