Фруктовое желе: ленивый рецепт легкого десерта

Здравствуйте, дорогие!

Сегодня угощаю десертом. Сладкое любят почти все. Но бывает, что нам нельзя шоколад или не хочется калорийную выпечку. Или мы трепетно следим за фигурой, а сладкого хочется Для всех этих случаев и  просто для разнообразия предлагаю вам попробовать фруктовое желе — очень легкий во всех смыслах десерт!

Обожаю фруктовое желе за нежный вкус и консистенцию, за красоту и маленькую калорийность. За то, что моих усилий на кухне нужно совсем немного.

Готовлю я фруктовое желе самым ленивым способом — из консервированных фруктов в легком сиропе. Банка ананасов или абрикосов всегда стоит у меня в шкафчике для такого случая. Но сможем приготовить и из свежих фруктов. Девочки, угощаю!

Фруктовое желе. Ингредиенты:

***На 4 порции:

• 1 банка консервированных фруктов в легком сиропе (нужны и фрукты, и сироп) — у меня банка ананасов на 570 г
• 10 г желатина в гранулах
• стакан воды (250 мл) — если любите послаще, возьмите вместо воды фруктовый сок подходящего вкуса

Фруктовое желе из консервированных ананасов в легком сиропе. Калорийность на 100 г: белки — 1,3 г; жиры — 0 г; углеводы — 11 г; калории - 49,3 кКал

Чтобы приготовить фруктовое желе, для меня очень удобно иметь в запасе баночку консервированных ананасов или абрикосов в легком сиропе (ананасы в банке можно купить порезанные кусочками — будет ещё быстрее). У вас сразу есть и подготовленные фрукты, и сладкий сироп. Но возможны варианты.

Варианты  выбора ингредиентов для фруктового желе:

• Можно приготовить желе из свежих фруктов с мягкой структурой: бананы, персики, абрикосы, киви, мягкие груши. Можно использовать их по отдельности или сочетать друг с другом. Шкурки у персиков, абрикосов, груш лучше счистить.
• Если готовите из свежих фруктов, то для заливки возьмите фруктовые соки или разведенные водой фруктовые сиропы.

Готовим фруктовое желе:

Желатин заливаем стаканом воды.

Перемешиваем, оставляем набухать (время для набухания всегда указывает производитель на пакетике желатина).

Пока желатин набухает, с консервированных фруктов сливаем сироп в отдельную емкость. У меня получился полный стакан сиропа.

Фрукты нарезаем на небольшие кусочки.

Раскладываем в порционные креманки, в которых и будем желе подавать.

Набухший желатин нагреваем на плите до полного растворения (не перегреваем, до кипения де доводим!).

Процеживаем растворенный желатин. Если всё же остались крупинки, мы не даем им попасть в желе.

Соединяем растворенный желатин с сиропом из банки, перемешиваем.

Заливаем нарезанные фрукты в креманках. Отправляем в холодильник для застывания на пару часов.

Очень люблю фруктовое желе за нежность и легкость и готовлю его для душевных женско-детских домашних встреч. А если собираемся семьями, с мужьями, то тут уже угощения должны быть более весомыми))

А вы готовите дома желе? Из чего? Есть ли у вам рецепты самого вкусного вашего желе? Буду рада узнать ваше мнение и впечатления. Пишите в комментариях!

С любовью, Елена Назаренко

блог prosto-o-vkusnom.ru

P.S. Ещё интересные статьи для вас:

Как запечь яблоки красиво и вкусно?