Этот суп с чечевицей мы просто обожаем. Присоединяйтесь!

Приветствую всех читателей!

Наверное, у вас тоже бывает, что хочется приготовить какое-нибудь не совсем обычное первое блюдо. Ну что поделаешь, если любимые и привычные борщи-супы-рассольники иногда надоедают и душа просит чего-то новенького.

А может, вы хотите научиться готовить такую полезную, богатую белком чечевицу?

Если так, то читайте статью дальше. Поделюсь с вами своим рецептом, как приготовить суп с чечевицей. Сделать его будет просто, а в результате получится очень приятный, ароматный, да что там: просто очень вкусный и полезный суп-пюре с чечевицей, грибами и овощами.

А в конце статьи ещё будет мини-конкурс с призом для читателей.

Так-так-тааак... Кому-то показалось, что какой-то суп странный и неаппетитный?

Я вас понимаю — сама бы так подумала)) У нас даже своя семейная хохма есть на эту тему.

Когда я этот суп сделала первый раз, муж пришел, заглянул в кастрюлю, и так с подозрением спрашивает: «А что это за ЖИЖА?» Ну я его конечно уговорила попробовать, Сереже очень понравилось — вкусно же! А вот слово «жижа» у нас прижилось. Только теперь произносится с нежностью: «Что-то ты давно жиииижу не делала».

Ну что, давайте готовить?

Ингредиенты для супа с чечевицей:

— 350 г (400 мл) чечевицы,

— 400 г грибов,

— 4 средних помидора,

— 1 луковица,

— 4 средних картофелины,

— 4 столовых ложки растительного рафинированного масла,

— соль по вкусу (у меня это 1,5 столовых ложки без верха),

***И подходящие  пряности. Как обычно: можете их не добавлять, но с ними вкуснее

— ½ чайной ложки сушеного майорана,

— ½ чайной ложки молотого мускатного ореха,

— ½ чайной ложки молотого черного перца.,

— 2 щепотки красного молотого перца.

Приготовление супа с чечевицей:

Из этих продуктов получается около 4-х литров супа. Я делаю так: беру 2 кастрюли на 4-5 литров. В одной суп варю, потом по частям взбиваю в блендере-кувшине и выливаю в другую кастрюлю.

Грибы подойдут и шампиньоны, и лесные. У меня в этот раз были замороженные маслята.

Кастрюлю ставим на огонь, наливаем масло, выкладываем порезанные грибы и лук. Тушим 10 минут на среднем огне, помешиваем.

Грибы и овощи не обязательно резать особо мелко и аккуратно — всё потом измельчится в блендере.

Чечевицу промываем и добавляем в кастрюлю.

Замачивать заранее чечевицу не нужно!

Заливаем двумя литрами холодной воды. Доводим на сильном огне до кипения, потом огонь убавляем и варим 10 минут.

 В это время помоем и порежем помидоры.

 Помоем, почистим и порежем картошку.

Выкладываем картошку и помидоры в кастрюлю.

Солим.

Добавляем пряности: чёрный и красный перец, майоран и мускатный орех.

Опять доводим на сильном огне до кипения, потом огонь убавляем и варим 10 минут.

И вот суп уже готов, осталось только превратить его в пюре.

Ах да, обязательно попробуйте. Может, на ваш вкус соли не хватает, или доперчить надо.

Теперь взбиваем суп в блендере до нежной, шелковой консистенции.

Переливаем его в свободную кастрюлю.

И угощаемся. Приятного вам аппетита!

К этому супу у меня был закусочный хлеб с сыром и шпинатом. Такая классная штука к первым блюдам и просто с чаем-кофе!

Аромааааат такой балдежный, а всё потому, что в тесте белое вино, да и много чего ещё. В ближайшей статье планирую показать эту вкусняшку. Кому интересно, подпишитесь на новости блога, тогда точно не пропустите. (Как подписаться на новости?)

Ну что же, а теперь про мини

Конкурс

Он очень простой. В одном из постов на моём блоге я разместила вот такую картинку-приз: 

Вам нужно эту картинку найти и сообщить мне название статьи, в которой она спрятана (естественно, эта статья — не в счет ).  Ваше сообщение отправляйте через форму обратной связи.

Кто первый пришлет правильный ответ — тот и победитель. А приз победителю — 100 рублей на кошелек Webmoney или ЯндексДеньги или номер мобильного телефона.

Имя этого самого быстрого и внимательного читателя я объявлю в следующей статье.

*******

И что ещё хотелось бы сказать.

Знаете, за последние пару-тройку недель я заметила такую вещь, что мне как-то стало не хватать времени, как будто сутки уменьшились на пару часов.

А всё потому, что в наш северный край наконец-то пришло настоящее тепло! Мы так долго его ждали, что теперь просто не можем нагуляться, набыться на солнышке и свежем воздухе.

Особенно по блогу чувствую: столько всего в планах, а тут ещё погулять хочется, и на Амур съездить, и открытие сезона шашлыков по плану... Интересно, это только у меня так?

А ещё мы на днях ездили в соседний город Амурск в Ботанический сад. Так здорово было попасть в эту цветущую красоту, когда у нас ещё только-только собирались появляться первые листики и трава. Ребенок тоже оценил. Правда, не зреющие бананы и лимоны, а установку для увлажнения воздуха, которая была с кнопками и гудела))

Ну а на этом у меня всё, до встречи!

Елена Назаренко