Полезный перекус. Часть 2: творожный пудинг с ягодами

Здравствуйте, друзья!

Уже не раз я в своём блоге признавалась в любви к творожным блюдам, и вот опять))

Сегодня у нас творожный пудинг!

Почему именно пудинг, а не запеканка?  Потому что он получается более нежный, чем запеканка, а уж какой ягодно-сочный! Даже теперь и не знаю, что мне нравится больше — этот пудинг или творожная запеканку как в садике.

Я поделюсь с вами одним секретом, как сделать творожный пудинг особенно сочным и нежным, так что читайте рецепт дальше.

А пока совет для тех, кто при слове «пудинг» представляет что-то прежде всего однородной консистенции: используйте для взбивания блендер (а не миксер, как я в этот раз). Тогда творожных крупинок не будет совсем.

Ингредиенты для творожного пудинга:

— 500 г творога,

— 2 яйца,

— 100 г сахара,

— 100 г манной крупы,

— 200 г сметаны,

— 300 г ягоды (замороженной или свежей),

— кусочек сливочного масла для смазывания формочек.

Приготовление творожного пудинга:

Я готовлю такой пудинг со сладкой ягодой: клубникой, малиной. Если вы возьмёте ягоду покислее, например смородину, то лучше добавьте побольше сахара.

А теперь секрет приготовления. Понятное дело, что большую часть года нам доступна ягода замороженная. Так вот, я советую вам её не размораживать и не сливать сок, как это часто советуют.

Добавьте именно замороженные, твёрдые ягоды. Тогда при выпечке они пропитают пудинг своими соками и при этом сохранят красивую форму.

В миске взбиваем яйца с сахаром, чтобы сахар растворился и смесь посветлела.

Добавляем сметану, манную крупу, смешиваем.

Добавляем творог, перемешиваем. Напомню: если вам нужна смесь совсем без крупинок творога, то вместо миксера используйте блендер.

Теперь смазываем формочки сливочным маслом. Или берём одну большую форму, подойдёт диаметр около 22 см.

В последнюю очередь добавляем ягоды и нежно перемешиваем ложкой.

Выкладываем смесь в формочки. Запекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Ждём, чтобы пудинг немного остыл и наслаждаемся такой творожной, сочно-ягодной нежностью. Отличный вариант для полезного полдника или второго завтрака.

Приятного вам аппетита!

Про другие варианты полезных перекусов можно прочитать здесь: Полезный перекус. Часть 1: овсянка+бананы=печенье

Следующая статья продолжит эту серию. Чтобы не пропустить её выход, вы можете подписаться на обновления блога. Тогда сообщение о выходе новой статьи придёт на вашу почту. (Как подписаться на обновления блога?)

************************************

А теперь рассказываю про результаты прошедших конкурсов.

Недавно на моём блоге случился очередной юбилейный комментарий, на этот раз 1500-й. Как обычно, хотела показать вам скриншот этого события и комментарий победителя, но представляете, не уследила. Комментарии прибавлялись так быстро, что, когда я зашла в админ панель посмотреть, а не приближается ли уже юбилей, то вот что я там увидела

Ого, сколько! Ну что же, пришлось отсчитывать комментарии вручную. Так что поверьте мне на слово, что автором 1500-го комментария стала Анна, автор блога manzdader.ru.

Анечка, поздравляю вас с этой победой! Ваше имя и ссылку на ваш блог я уже разместила на специальной странице Конкурсы, а в вашем почтовом ящике ищите письмо с поздравлениями. В ответ жду номер вашего электронного кошелька или мобильного телефона, чтобы перевести вам приз.

***************************

Ну и конечно же, результаты конкурса, который я объявляла в статье в честь первого дня рождения блога.

Ещё раз благодарю всех за поздравления и пожелания, получать их было оооочень приятно. Спасибо, друзья!

А вот номера победителей конкурса, которые выбрал генератор случайных чисел randstuff.ru.

Смотрим комментарии к конкурсной статье и видим, что победителями стали

Ксения Несютина (ideas4parents.ru)

Галина (mir-domohozyaiki.ru)

Анна (mamavdecrete.ru)

От души поздравляю! Пусть вам и дальше так же везёт в конкурсах, да и вообще в жизни!

Ищите в ваших почтовых ящиках письма с поздравлениями, а я жду от вас в ответ номера ваших кошельков или номера мобильных телефонов, куда я переведу ваши призы.

****************************

А на этом у меня всё. Желаю вам приятных осенних дней, хорошей погоды, и до встречи!

С уважением к вам, Елена Назаренко