Полезный завтрак. Часть 2: Коктейль с отрубями и черносливом

Всем здравствуйте!

Ну что же, продолжаем разгружаться и готовить по утрам полезный завтрак. Помните, я вам уже предлагала угоститься с утреца салатом красоты. Он такой классный, по составу и полезности — ну просто мечта диетолога, при этом ВКУСНЫЙ и наесться можно!

Так вот, сегодняшний коктейль с отрубями и черносливом — это наверное еще более мощное сочетание пользы и удовольствия!

Идею для рецепта этого чуда я нашла в кулинарном сообществе сайта babyblog.ru. Попробовала и поняла, что у меня появился еще один супер полезно-вкусно-разгрузочный завтрак — густой коктейль со вкусами шоколада и чернослива. И теперь угощаю этой вкуснятиной вас.

Ингредиенты для коктейля с отрубями и черносливом:

— большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл),

— 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей,

— 1 столовая ложка льняной муки,

— 1 чайная ложка какао порошка,

— 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого),

— около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив).

Приготовление коктейля с отрубями и черносливом:

Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!

Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно. Вот у меня сегодня были пшеничные и овсяные с добавлением свеклы, положила каждого вида по столовой ложке. Кстати, никакого свекольного вкуса у них нет, зато коктейль стал красивого слегка бордового оттенка.

Добавляем столовую ложку льняной муки. Я нашла в магазине готовую, но ее можно сделать и самим: размолоть льняные семечки в кофемолке. Пробовала я класть цельные семена льна, не размалывая, но коктейль тогда получается не такой густой и  насыщенный.

Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!

Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.

Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.

Нет, пить-есть еще рано! Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.

А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

Честное слово, когда я ем этот ПОЛЕЗНЫЙ завтрак, мне кажется, что я балуюсь какой-то десертной вкусняшкой, чего и вам желаю :-).

Не забывайте завтракать, будьте здоровыми и красивыми!

Кстати, если вы хотите особенно проникнуться пользой от ингредиентов этого коктейля с отрубями, то вот вам источники информации: про чернослив, про отруби, про семена льна, про кефир, про какао.

Елена Назаренко

P.S. Друзья, на этом «разгрузочные» посты пока заканчиваю. Дальше будем готовить много вкусной домашней еды по простым, а главное ПРОВЕРЕННЫМ и ЛЮБИМЫМ рецептам. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые статьи. (Как подписаться?)

Ну и напоследок кулинарное видео. Вы только посмотрите, что вытворяет этот повар, вот это мастерство! Завораживает как фокусник!

https://youtu.be/3FGfJFXInGQ