Надоели обычные бутерброды? Сделайте питы!

Здравствуйте, друзья!

В этой статье хочу поделиться с вами рецептом, как можно приготовить необычные бутерброды. И не только бутерброды! Мы с вами приготовим потрясающе многофункциональный продукт — ПИТЫ.

Из Википедии: Пита  — круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо.
К этому описанию хочу добавить, что тесто ооочень простое в работе и в приготовлении, а сами питы выпекаются на раскалённой сковороде без масла.
Я от этих замечательных лепёшек просто в восторге! Смотрите сами, что у нас получается:

• по сути дела, питы — это настоящий домашний хлеб, НО! для его выпечки нам не нужна ни хлебопечка, ни духовка — только плита и сковородка,
• этот хлеб можно сделать из той муки, из которой ты хочешь, не задумываясь о смене рецепта (я в этот раз сделала из цельнозерновой, ещё хочу из кукурузной попробовать),
• с питами получаются очень интересные, необычные и вкусные завтраки (кладём внутрь начинку, соусы какие хотим — хоть колбасу с сыром и кетчупом, немного подогреваем — объеденье),
• питы вкусно есть и просто так, без начинок — это настоящий домашний порционный хлеб,
• очень удобно делать бутерброды на природу, на работу, в дорогу (благодаря тому, что вся начинка в «кармашке» и никуда оттуда не денется),
• с питами можно приготовить необычные закуски для угощения ваших гостей, если сделать питы маленькими и положить в них, как в тарталетки, ваш любимый паштет, намазку или что-то подобное (я например обожаю всем известную сырно-чесночно-майонезную начинку, только делаю её облегчённый вариант).

Ну что, давайте уже готовить?
А всего-то нам нужно

Ингредиенты для необычных бутербродов (пит):

— 300 г муки плюс ещё немного для вымешивания и раскатки теста,

— 250 мл тёплой воды,

— 1 чайная ложка сухих дрожжей,

— 2/3 чайной ложки соли.

Приготовление необычных бутербродов (пит):

Я использую цельнозерновую муку. Что может быть полезнее хлеба из такой муки!

Дрожжи разводим в тёплой воде, добавляем соль.

Всыпаем муку, перемешиваем.

Затем накрываем полотенцем и ставим подходить в тёплое место на час-два.

Выкладываем подошедшее тесто на рабочий стол, подсыпаем муку и вымешиваем, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Раскатываем НЕ тонко, толщиной около 7 мм.

Вырезаем кружки подходящим стаканом или креманкой. Остатки теста собираем, снова раскатываем и вырезаем.

Теперь раскаляем пустую сковородку БЕЗ масла.  Выкладываем питы и печём их с двух сторон. Пекутся очень быстро, не более минуты с каждой стороны.

Питы прямо на глазах поднимаются и видно, как внутри образуется тот самый «кармашек».

А вот так он выглядит, если надрезать питу поперёк.

Теперь берём начинку, какую душа пожелает. Моя пожелала помидоры с маслинками и сыром, а ещё я слегка смазала питу изнутри майонезом.

Кстати, муж сказал, что если ещё котлетку положить, то будет прям настоящий гамбургер. Кому что)))

У нас это был очень удобный перекус с собой в машину: руки чистые, ничего не высыпается, все сытые и довольные — класс

Угощайтесь, друзья! Желаю вам вкусного домашнего хлеба, необычных бутербродов и интересных закусок!

До встречи

Елена Назаренко

P.S. А напоследок ещё необычные бутерброды. Так, для вдохновения))

Я давно уже заглядываюсь на всяческие сюжеты из еды, но пока ещё не решалась на такие творения. Хотя так заманчиво. Интересно, если ребёнку что-то подобное сделать, то он правда всё съест или скорее будет играть с такой едой...