Элегантные макароны с фаршем или канеллони с мясной начинкой

Всем привет и добрейшего дня!

Сегодня хочу предложить вам приготовить домашнее, такое уютное и всем знакомое блюдо на новый лад. Ведь правда же, ни у кого не возникнет трудностей в том, как приготовить макароны с фаршем? Ну или почти ни у кого

А давайте возьмём макароны не обычного размера, а большуууущие канеллони, и тогда из тех же продуктов можно приготовить совершенно новое и интересное блюдо. Я бы даже сказала, элегантное)

Из Википедии: каннеллони (итал. cannelloni) — это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см.

Времени и усилий нужно едва ли не меньше, чем для привычного рецепта. Зато впечатление на едоков однозначно производит совсем другое! Правда же, одно дело — накормить гостей макаронами, а совсем другое — фаршированными канеллони ? Да и для своей семьи в качестве разнообразия очень очень здорово такое блюдо приготовить. Проверено на себе: восторг вам обеспечен!

Если всё же не хотите канеллони, то угощайтесь любимыми и привычными макаронами с соусом из фарша и помидоров (ссылка).

Ингредиенты для канеллони с мясной начинкой:

— 12-16 штук макарон «канеллони» ,

— 400-500 г мясного фарша,

*** пропорции не точные, т.к. размеры канеллони могут отличаться у разных производителей

— 1 небольшая луковица,

— соль,

— чёрный молотый перец,

— 4 крупных спелых помидора 

(или банка помидоров в собственном соку на 700-800 мл),

— сушёный базилик.

Приготовление канеллони с мясной начинкой:

Сначала про канеллони. Вы их не видели в продаже? Что ж, в маленьком магазинчике по соседству их скорее всего не найдёшь, а вот в большом магазине с гордым названием супермаркет — запросто! Посмотрите на стеллажах с макаронами — наверняка там и канеллони найдутся.

Стоят они, конечно, подороже обычных макарон, но не критично. Я эту пачку купила за 73 рубля.

Фарш может быть из совершенного любого мяса: свинина, говядина, курица. У меня в этот раз вообще был фарш из свинины и грибов. В него добавляем измельчённую луковицу (можно мелко порезать, пропустить через мясорубку или измельчить в мельничке). Солим и перчим по вкусу (у меня это пол чайной ложки соли и 2 щепотки перца)

Из помидоров будем делать соус. Заливаем их кипятком, чтобы потом с них легко было снять шкурку. Пока отставляем в сторону.

А пока берём наши гигантские макаронины и начиняем из фаршем.

Пока мы это делали, помидоры уже распарились. Снимаем с них шкурку.

Измельчаем помидоры блендером, добавляем 1 чайную ложку сушёного базилика, солим и перчим по вкусу (у меня это 2/3 чайной ложки соли и 1/3 чайной ложки чёрного перца). Перемешиваем, и соус готов.

Если вы делаете соус из помидоров в собственном соку, то также снимаете с них шкурку, измельчаете блендером, добавляете базилик. Потом обязательно попробуйте! Возможно, что солить-перчить будет не нужно — хватит тех специй, что уже были в банке с помидорами.

Берем форму для запекания с высокими бортиками. Наливаем немного соуса на дно.

Выкладываем фаршированные канеллони.

Заливаем ещё соусом, чтобы он покрыл макароны.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 30 минут.

За это время соус выпарится, загустеет. Ммммм, до чего же сочно-вкусно получается!

Ну как вам такое блюдо? По-моему, очень необычно и интересно, при этом так быстро и без особых хлопот. Особенно если у вас уже есть пакетик готового фарша в холодильнике

Угощайтесь и приятного вам аппетита!

А напоследок чудное видео про двоих малышей и одну соску. Как увидела это, так сразу улыбка на лице и настроение вверх))) Поэтому делюсь!

Рецепты тут совсем ни при чём, просто так — вам для хорошего настроения:

Если у вас появились вопросы, впечатления — пишите их пожалуйста в комментариях.

Всего вам доброго и до встречи!

С уважением, Елена Назаренко