Нарядный и очень вкусный пирог с яблоками и корицей

Здравствуйте, дорогие!

Как давно не виделись! Совсем я погрязла в праздниках и подготовках к ним. Зато материал для блога активно собирается)

Кстати, эта статья — не только рецепт, всё  про про ваши советы о закусках на фуршетный стол и про то, что в конце концов приготовилось — в конце поста.

А теперь про яблочный пирог. Это нечто! Я в этот пирог просто влюбилась! Простые домашние пироги обычно приятные, конечно, но в общем ничего особенного: что на вид, что на вкус. Шарлотка, например, или манник.

Этот пирог с яблоками и корицей готовится почти так же просто, как шарлотка, но при этом тесто само по себе чудо какое вкусное, такое рассыпчато-нежное, с ароматом корицы. Верхний яблочный слой карамельно-коричный на вкус. А ещё этот пирог очень нарядный, что тоже приятно)

Знаете, этот пирог кажется ещё вкуснее от того, что знаешь, как просто его было сделать. Вот если провести полдня на кухне и получить в результате красоту и вкуснятину, я бы так не радовалась, наверное)

Ингредиенты для вкусного пирога с яблоками и корицей:

***Для теста:

— 80 г. сливочного масла;

— 170 г. сахара;

— 1 яйцо;

— 1 ч. л. молотой корицы;

— 125 мл. молока;

— 180 г. муки;

— ¾ ч. л. разрыхлителя (без горки).

***Для верхнего слоя:

— 2 яблока среднего размера;

— 1 ч. л. молотой корицы (без горки);

— 2 ч. л. сахара (без горки).

Готовим вкусный пирог с яблоками и корицей:

Не берите очень сладкие яблоки — пирог и так будет достаточно сладкий. Лучше подойдут кисло-сладкие сорта яблок...

Для теста взбиваем миксером мягкое масло с сахаром. Если нет времени дождаться размягчения масла при комнатной температуре, то можно размягчить его в микроволновке на режиме «разморозка».

Добавляем яйцо и корицу, перемешиваем.

Вливаем молоко, всыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.

На это количество теста подойдет форма диаметром 20-22 см. Форму смазываем маслом, присыпаем манкой. Выливаем тесто и разравниваем.

Готовим всё для верхнего слоя.  Яблоки чистим, удаляем сердцевину.

В отдельной чашке смешиваем чайную ложку корицы и две чайных ложки сахара.  Яблоки нарезаем на дольки, выкладываем дольки на тесто по кругу: сначала — возле стенок, затем — заполняем середину формы. Посыпаем смесью корицы и сахара.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирог на 10 минут. Затем убавляем температуру до 150 градусов и печем ещё около 25 минут. Даём пирогу немного остыть, потом достаём из формы.

Это очень вкусно и очень просто!  Для меня сейчас это самый вкусный пирог с яблоками из всех, что я пробовала. Угощайтесь!

*************************************************************

Про рецепты закусок и день рождения Олега

Нашему Олежке исполнилось 4 года! Он очень ждал этого дня, и я очень довольна, что удалось сделать этот день для него и праздничным, и немножко волшебным. Очень хорошо помню этот восторг, ощущение сказки, когда разгадывала квесты, которые придумывал мне папа, и находила в итоге подарок; когда надо было произнести какое-то странное заклинание, и под подушкой мог оказаться сюрприз для меня. А сейчас это ощущение сказки возвращается, когда создаешь ее уже для своего ребенка.

Одним из таких чудес в день рождения стало то, что поздравить Олега пришла одна из его любимых персонажей — Симка из мультика «Фиксики». Олег пока ещё воспринял это именно так, а не как поздравления от тети в костюме Симки. Спрашивал, настоящая ли она и где её Нолик)

Девочки, спасибо вам большое, что рассказали про свои любимые закуски для фуршетного стола на этот праздник! Я же кулинарный маньяк, обожаю пробовать новые блюда, а идеи для рецептов нахожу в интернете в том числе и потому, какое лично отношение автора в них встречается. Если пишут, что «пробовали, всем понравилось, это так вкусно, теперь это наше любимое блюдо, готовим часто», то стоит этот рецепт попробовать. А тут вы мне столько проверенных вариантов написали! Благодарю от души!

Правда, эксперименты я ставила в основном на своей семье, когда опробовала рецепты перед праздником. Потому что оказалось, что в детский центр заранее ничего приносить нельзя и на месте ничего нарезать-оформить не получится, т.к. приходить можно только за 10 (!!!) минут до назначенного времени, ибо у них сан. обработка. Может, это нормально и во всех центрах так?

Получалось, что приготовить столы мы могли только в супербыстром темпе. Хорошо, то у меня были помощницы. Так что готовить надо было только то, что не размокнет, не хрупкое-нежное, что можно удобно перевозить. В общем, вариации на тему бутербродов))

В итоге я приготовила:

• тарталетки с сырно-морковной начинкой с грецкими орехами (очень их хотела сделать, но некоторые в дороге помялись)
• тарталетки с сырно-огуречной начинкой, но без чеснока
• сосиски в слоеном тесте (неполезно совсем, но один раз — так и быть)
• рулет из тартильи с начинкой из сыра и яиц с соусом из йогурта и чуть майонеза
• бутерброды разные: из черного хлеба с маринованным огурчиком и шпротами, из багета с ветчиной, помидором и листовым салатом, из белого хлеба, вяленой курочки и свежего огурчика
• пиццы не было)

Ребенок до сих пор ещё вспоминает этот праздник, значит, всё удалось.

Я желаю вам побольше удачных экспериментов, кулинарных, и не только. Спасибо, что читали!

С любовью, Елена Назаренко

блог prosto-o-vkusnom.ru

P.S. Ещё ещё один рецепт -находка для вас:

пирог с какао для ленивого шокоголика