Домашние батончики мюсли (улучшенный рецепт)

Здравствуйте, дорогие друзья!

А у нас наконец-то лето! Только сейчас пришло, представляете? А где-то уже черешня отходит))

Но мы рады и нашему северному лету, хочется насладиться каждым солнечным теплым деньком. Поэтому почти каждым «гулятельным» вечером, а уж тем более — выходным днем мы втроем, всей семьей выбираемся поближе к природе. Бросаем с чистой совестью все домашние дела и едем гулять по сопкам или в парк — нюхать цветущие яблони и сирень, или камешки в Амур бросать. Попутно наблюдаю за своим подрастающим ребенком и вижу, как же много для его развития дают такие прогулки и общение на природе...

С такими постоянными гуляньями в холодильнике бывает пустовато даже при всей моей любви готовить. Рецепты упрощаются до предела, всё больше сооружаю разные перекусы. Одним из них очень хочу поделиться с вами сегодня.

Это домашние батончики мюсли: совершенно натуральные, состоящие из одних полезных ингредиентов и сбалансированные по составу, в отличие от обычных рецептов таких батончиков. Сладкие, но не приторные. Для меня это лучший вариант мюсли из всех, что я пробовала. Всегда очень радует, когда удается найти «тот самый» рецепт среди многих других, с удовольствием делюсь такими находками.

Ингредиенты для батончиков мюсли:

— 100 г овсяных хлопьев (подойдут любые: «Геркулес» или хлопья быстрого приготовления),

— 100 г семечек подсолнечника (чищеных),

— 100 г кунжутных семечек,

— 100 г белой кокосовой стружки,

— 100 г изюма без косточек,

— 70 г жидкого меда,

— 5 яичных белков (если яйца крупные, то хватит 4 белка).

Готовим батончики мюсли:

Я уже готовила раньше подобные батончики, но всё было не то: очень сладко, приторно. Перебор по вкусу. По составу это были смеси орехов, семечек, сухофруктов и меда в разных сочетаниях.

А в этом рецепте для склейки используются яичные белки, которые одновременно делают более сбалансированным состав батончиков (добавляют белковую составляющую). А ещё очень приятную нотку вносит кокосовая стружка.

По-моему, очень гармоничный рецепт. Даже жалко, что не я до него додумалась. Рецепт нашла Вконтакте, почти ничего  в нем не меняла. Изначально только предлагалось вместо изюма использовать сушеную клюкву. У нас такую экзотику не продают, я взяла изюм.

В миску высыпаем все сухие ингредиенты, добавляем мед, яичные белки, перемешиваем.

Противень выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом, выкладываем смесь. Разравниваем, утрамбовываем руками. У меня по рецепту как раз всё помещается на противень размером 30×25   см. Получается толщина слоя около 1 см. 

Духовку разогреваем до 175 градусов, запекаем около 15 минут. В первый раз лучше поглядывать на противень, чтобы не упустить момент и не пересушить. Запекается очень быстро!

Получается вот такой золотистый «корж».

Даем ему остыть и нарезаем на порционные кусочки.

Очень вкусно с молоком, кефиром, йогуртом. Я последнее время делаю вместе с полюбившимся коктейлем с бананом.

 Пять минут работы, 15 минут  в духовке, и перекус на прогулку готов.

Я желаю вам приятных летних путешествий, летнего солнечного настроения! И пусть домашние хлопоты подождут. Когда меня, бывает, начинает подгрызать совесть за не глаженную неделю гору вещей, вспоминается мультик про паровозик из Ромашково. Помните: «Но ведь так можно опоздать на всё лето!»

Всего вам самого-самого доброго!

С любовью, Елена Назаренко

блог prosto-o-vkusnom.ru

P.S. А что делать с оставшимися невостребованными пятью желтками? Смешайте их с каким-нибудь маслом из аптеки (зародышей пшеницы, виноградных косточек) и проведите себе курс питательных масок для лица. Всё в дело!))

P.P.S. Вам также может понравиться:

Салат красоты из овсяных хлопьев

Как вкусно приготовить овсяную кашу? Моя ода овсянке!

Полезный завтрак: коктейль с отрубями и черносливом