Закуска из слоеного теста: завитки с пикантной начинкой
Всем доброго дня!
Сегодня угощаю обещанной закуской из слоеного теста: особенной, с пикантно-интересной начинкой. Помните, мы еще её готовили вместе с сыном Олежкой в статье про то, чем занять ребенка на кухне.
У этих слоеных завитков интересное свойство: гости с удовольствием уплетают, но не могут понять, что же там такое внутри завернуто . Интересно, как у вас получится, расскажете потом?
А весь секрет этой закуски - начинка для слоеного теста. Всё вместе дает очень нескучный и пикантный вкус. Взрослые едоки оценят несомненно. Готовить будет ну совсем проще простого. Можно на скорую руку и себя порадовать, и на праздничный стол поставить.
Ингредиенты для закуски из слоенного теста:
— 1 лист слоеного теста (250 г),
— 1 банка маслин без косточек (понадобятся сами маслины и еще 50 мл жидкости из банки),
— 100 г творога,
— 2 зубчика чеснока,
— 1 яйцо (понадобится желток для смазывания завитков).
Приготовление закуски из слоеного теста:
Слоеное тесто мне удобнее покупать в листах квадратной формы (НЕ узкие и длинные) — так проще раскатывать до нужной формы.
Для этой закуски нам понадобится один лист теста из упаковки.
Достаем, минут на 15 оставляем размораживаться.
А из второго листа теста можно приготовить другую вкусняшку.
Теперь готовим начинку. Выкладываем в блендер-мельничку творог, выжимаем через пресс чеснок, добавляем маслины и еще 50 мл жидкости из банки (без нее будет суховато).
Измельчаем, чтобы получилась однородная масса.
Кстати, эта начинка для слоеного теста уже годится, чтобы ее есть. Как вкусно на черный хлебушек намазать, ммм...
Раскатываем тесто до толщины около 2 мм, делаем прямоугольник.
В инструкции на упаковке тесто советуют присыпать мукой, но у меня прекрасно раскатывается и без нее, не прилипает.
Выкладываем начинку ложкой и равномерно распределяем.
Оставьте свободным от начинки краешек теста с одной из длинных сторон.
Сворачиваем рулет. Начинаем закручивать с той стороны, где начинка доходит до самого края теста.
Когда рулет полностью свернем, то свободный краешек теста хорошо приклеится, и начинка не будет вылезать.
Теперь рулету нужно немного подмерзнуть, чтобы его можно было аккуратно нарезать.
Я прямо с разделочной доской заворачиваю в пакет — и в морозилку на 30 минут.
Потом нарезаем завитки толщиной около 1,5 см, выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
Противни я ничем не смазываю: они у меня с антипригарным покрытием плюс в слоеном тесте и так довольно много жира.
Смазываем завитки желтком, чтобы они стали аппетитно золотистыми.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 15-20 минут.
Даем чуть остыть, и можно наслаждаться.
Нам с мужем было очень вкусно с вином, вдвоем... Такой чудный вечер получился, как раз Олег был с бабушкой, в общем, это было наше время.
Желаю, чтоб и вам также было вкусно-приятно . Угощайтесь с удовольствием и до встречи!
Даже представить не могу, творог, чеснок и маслины вместе, но надо попробовать, заманчиво.
Елена, конечно попробуйте! Но только если вы эти продукты любите по отдельности. А то я знаю, что например маслины не всем нравятся...
Поэтому напрашивается вопрос — а чем можно заменить маслины?
Придумала! Можно заменить на вяленые помидоры. Это которые продаются в небольших баночках, в масле и с разными специями. Также прокрутить их в блендере. Представила — должно быть вкусно-интересно и даже наверное красивее, чем с маслинами. Сама уже хочу попробовать
Елена, очень интересная идея! Заинтересовалась рецептом еще с Вашего прошлого поста Спасибо, попробую сделать, только, наверное, без чеснока
Марина, угощайтесь на здоровье!
Такие посты на голодный желудок вредно читать
Люблю слоенное тесто с разными составляющими.
да, всякие вкусняшки из слоеного теста так и мааааанят
а я опять сижу голодная и жду когда ребенок проснется. Эээххх, не в то время я захожу на блог
Прикольненько так выглядит, надо попробовать. Но вопрос, а какое вино лучше купить?
Ой, ну я тот еще спец по вину
Мне кажется, что белое больше подходит, или шампанское.
Кстати, «прикольные» — очень подходящее слово к этой закуске, точно подмечено
Ох, ну почему сегодня только понедельник. Уже хочется сделать сюрприз для мужа: прикольные вкусняшки, да еще с вином...мммм. На работу на следующий день не захочется после такого «романтика» ))))
О, это точно, настроение будет уж точно не рабочее
И вот, пятница!
Тесто с начинкой в морозилке, вино – в холодильнике
Сейчас испеку и буду ждать-с вечера
Оооо, какой у вас вечер намечается, класссс!
И снова я
Теперь напишу отзыв. Очень пикантный, необычный и интересный вкус. Нам с мужем понравились эти штучки, просто супер-вкусняшки
Если кто-то сомневается — не нужно: и вам понравится и гостей удивите, точно!
Ух, как я рада Да еще и муж оцениил — вообще здорово!
Начинка, действительно, уж очень пикантная. Достаточно просто и со вкусом.
Начинка очень интересная. Не могу представить сочетание творога и маслин. Я правда маслины не очень люблю. Поэтому не знаю, пробовать рецептик или нет...
Тогда наверное не надо, Юля. Маслины не все любят. Я их сначала тоже не понимала, зато сейчас — нежно люблю.
Сама идея приготовления такой закуски мне понравилась. А с начинками и правда можно поэкспериментировать, на свой вкус придумать.
Конечно, тут столько вариантов может быть — только фантазируй
Как просто и вкусно! Отличная идея, спасибо!! Я в восхищении... как раз начинаю осваивать выпечку. Обязательно сделаю такие завитки!
На здоровье! Слоёное тесто по-моему — это самый беспроигрышный вариант для выпечки, особенно в начале работы с тестом.
У меня теперь всегда в морозилке лежит упаковка теста на случай внезапного угощения гостей
Спасибо за рецепт!!! Все завитки ушли на ура!! Гости, как вы и рассказывали, так и не отгадали что за начинка а когда я рассказала были очень удивлены;-) Кстати, один гость очень не любит маслины! Но в этом исполнении он уплетал вкусняшку за обе щеки))))
Очень за вас рада! И особенно за того гостя, который думал, что маслины не любит