Полезный завтрак. Часть 1: Салат красоты

Здравствуйте, друзья!

Не хотите ли после праздничных мясных блюд и сытных закусок поесть чего-нибудь легкого, разгрузочного? А хотите полезный завтрак? Я — хочу, но чтобы было обязательно вкусно! А то мы все знаем, какая может быть пресная и скучная диетическая еда . Но только не этот салат красоты!

В интернете есть много его вариаций, этот салат называют французским, американским, от Софи Лорен, видела даже название «от Эдиты Пьехи». Мне очень пришлась по душе сама идея: овсянка, фрукты, и не надо варить. В общем, сначала  пробовала готовить салат красоты по разным рецептам, потом как обычно что-то поменяла, и получился, на мой взгляд, очень удачный вариант. С радостью делюсь с вами своим проверенным и любимым рецептом.

Ингредиенты для салата красоты:

— 2 столовых ложки овсяных хлопьев «Геркулес» 

 (НЕ хлопья быстрого приготовления),

— 1 столовая ложка рассыпчатых отрубей,

— 1 столовая ложка семян льна,

— пол стакана молока (125 мл),

— 1 чайная ложка меда,

— 1 яблоко,

— щепотка корицы,

— 1 столовая ложка орехов, семечек (по желанию).

Приготовление салата красоты:

Начинается приготовление накануне вечером. Перед тем, как ложиться спать, приготовим основу для нашего полезного завтрака.  Смешаем в миске две столовых ложки овсяных хлопьев «Геркулес», по столовой ложке отрубей и семян льна (цельных или молотых).

Заливаем половиной стакана молока (125 мл) и добавляем чайную ложку меда. Можно залить сухую смесь не молоком, а водой, если хотите уменьшить калорийность этого салата. Перемешиваем, накрываем тарелкой и оставляем на столе до утра.

Лучше выбирать именно хлопья «Геркулес». В тех, что называются «быстрого приготовления» или «быстро разваривающиеся», меньше грубых волокон. А эти волокна замедляют всасывание углеводов в кишечнике (а значит продлевают чувство сытости), нормализуют работу всего желудочно-кишечного тракта (взято отсюда).

Кстати, молоко за ночь не испортится! Я сначала боялась оставлять его вот так, при при комнатной температуре, но кислого вкуса не было никогда. Возможно, в этом случае мед "работает" как консервант, как вы думаете? Буду благодарна, если в комментариях напишете разгадку этого явления).

К утру смесь хлопьев с отрубями и семечками разбухнет, станет более объемной, практически вся жидкость впитается.

Чтобы получить готовый завтрак, нам остается добавить в нашу миску натертое на крупной терке яблоко. Очищать яблоко или нет — решать вам. С одной стороны, яблоки лучше есть с кожурой, она богата клетчаткой. Но если вспомнить, что яблоки обрабатываются всякими не полезными веществами, кожуру лучше почистить.

У нас в Хабаровском крае фрукты сплошь и рядом китайские, обработанные, так что я кожуру срезаю.

Теперь посыпаем салат щепоткой корицы. Ну как же без нее, когда у нас тут яблоко с медом! Тем более, что корица, кроме того, что потрясающе пахнет, еще и полезная. Она помогает лучше перерабатывать глюкозу, способствует снижению уровня сахара в крови (взято отсюда).

Для пущей вкусноты и полезности можно посыпать салат орешками и семечками. Но уж если мы боремся за калорийность, то добавим их в другой раз.

Полезный завтрак, настоящий салат красоты готов. Как видите, он делается очень просто и быстро, ничего не нужно варить. Особенно это ценишь утром, когда нужно быстро собираться и убегать на работу.

Салата получается довольно много, им НАЕДАЕШЬСЯ, и он ВКУУУСНЫЙ! Яблочный вкус с ароматом корицы, с легкой медовой сладинкой — я просто обожаю этот завтрак!!! Будет очень приятно, если и вам он понравится.

Угощайтесь с удовольствием и будьте красивыми!

Елена Назаренко

P.S. Это была первая статья про полезные завтраки, во второй части будет еще одна вкуснятина для начала разгрузочного дня, не пропустите. (Как не пропустить статью?)

P.P.S. Ну и совсем напоследок — прикольное видео про то, как малыши засыпают в любое время и в любом месте. Наверное, у всех родителей похожие случаи с детками были