Томатно-мясной соус к макаронам: готовить всего ничего, а как вкусно!

Доброго дня всем читателям!

Сегодня делюсь с вами очень домашним, ну очень вкусным и просто супер быстрым блюдом.

Сразу оговорюсь: оно намного вкуснее, чем кажется по картинке (я же говорю — домашнее :-)) 

Этот рецепт томатно-мясного соуса (а помните, как раньше говорили: подлива к макаронам) — просто палочка-выручалочка, когда надо быстро накормить семью. Успеете приготовить, пока варятся ваши любимые рожки-бантики-перышки. Но будет очень вкусно и с рассыпчатым рисом, и даже  просто с хлебом.

Кстати, если вам хочется приготовить вкусный соус, но  без мяса, то вот вам еще одна подлива к макаронам, на этот раз из свежих помидоров. Супер вариант, особенно для летнего сезона (рецепт).

Ингредиенты для томатно-мясной подливы к макаронам:

— 400-500 г мясного фарша (лучше, если в нем уже будет перекручена луковичка),

— растительное масло для жарки,

— банка помидоров в собственном соку на 700-800 мл,

— соль по вкусу (может не понадобиться),

*** И подходящие пряности (можно не добавлять, но с ними вкуснее):

— ½ ложки сушеного базилика,

— ½ чайной ложки сушеного майорана,

— щепотка красного молотого перца,

— щепотка черного молотого перца.

Приготовление томатно-мясной подливы к макаронам:

Многие делают стратегические запасы пакетиков с фаршем, я вот перекручиваю сразу с луком (все равно его потом добавлять) и фасую для заморозки примерно по 0,5 кг.

Если у вас фарш только мясной, то смешайте его с мелко порезанной небольшой луковицей, будет вкуснее.

Кстати, уже можно ставить кипятиться воду, чтобы варить макароны. Я же обещала, что успеем приготовить соус))

Сначала подготовим помидоры: выкладываем их в миску и снимем кожицу. Она очень легко отделяется.

Наливаем на сковородку растительное масло, чтобы оно покрыло дно, разогреваем.

Выкладываем фарш. Все время помешиваем, обжариваем, чтобы он «схватился» и посветлел. Это займет 3-5 минут.

Добавляем к фаршу помидоры.

Перемешиваем и добавляем пряности: по пол чайной ложки базилика и майорана, по щепотке черного и красного перца.

Конечно, травки можно и не класть, но базилик ТАК «играет» с помидорами, а майоран — с мясом, это что-то! Очень советую попробовать.

Доводим соус до кипения, убавляем огонь и тушим минут 10.

Крышкой лучше не накрывайте, пусть соус немного выпарится и загустеет.

В конце попробуйте и посолите, если надо. У меня помидоры в банке были уже соленые, так что не понадобилось.

Пока соус тушится, закидываем вариться макароны.

 Правда, легко и быстро? А вкусно-то как! Очень домашняя, сытная, уютная еда.

Угощайтесь с удовольствием!

P.S. В конце поделюсь с вами роликом про деток и макароны. Посмотрите, как эти забавные малыши засыпают над едой, вспомните своих деток. У всех родителей такое бывало))

До встречи!

Елена Назаренко