Всем доброго дня!

Тыквенный пирог по этому рецепту получается очень нежный и в меру сладкий (это при том, что печется он без масла, а сахара в рецепте всего 100 граммов!), и у него совершенно нет "овощного" привкуса.

Приготовить этот полезный тыквенный пирог очень просто, главное - натереть тыкву на терке, а дальше все смешать — и в духовку. Ну чем не идеальная выпечка?

Ингредиенты для тыквенного пирога:

— 300 г очищенной тыквы,

— 2 яйца,

— 100 г сметаны,

— 100 г сахара,

— 2 стакана муки (500 мл или 300 г),

— 50 г изюма без косточек,

— 1 чайная ложка разрыхлителя,

— сливочное масло для смазывания формы,

— панировочные сухари или манная крупа для обсыпки формы.

Приготовление тыквенного пирога:

Тыква нам нужна сладких сортов, такая обычно ярко-оранжевого цвета и не очень большая по размеру. Очищаем ее от кожуры, ну а мне в этот раз достались уже очищенные дольки.

 

 

 

 

Изюм заливаем кипятком. Пока мы будем заниматься тыквой, он распарится и станет мягким.

 

 

 

 

 

В миску, в которой будем делать тесто, натираем на терке тыкву. Она довольно твердая, плотная, так что для этого процесса хорошо бы привлечь мужа . Трем на стороне с ячейками среднего размера.

 

 

 

 

Сливаем воду с распаренного  изюма и всыпаем его к натертой тыкве. Добавляем остальные ингредиенты (2 яйца, 100 г сахара, 100 г сметаны, 2 стакана муки, чайную ложку разрыхлителя).

 

 

 

Перемешиваем ложкой, получается густое тягучее тесто.

 

 

 

 

 

 

Подготовим форму для выпечки: смазываем ее сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями или манной крупой. У меня форма диаметром 22 см.

 

 

 

 

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Тесто перекладываем в форму, разравниваем ложкой и ставим выпекаться на 30 минут.

 

 

 

 

 

И вот какой красавчик получается. Яркий, просто солнечный тыквенный пирог.

Угощайтесь с удовольствием!

Елена Назаренко

Комментарии (4) на “Тыквенный пирог — идеальный рецепт”