Нарядный и очень вкусный пирог с яблоками и корицей
Здравствуйте, дорогие!
Как давно не виделись! Совсем я погрязла в праздниках и подготовках к ним. Зато материал для блога активно собирается)
Кстати, эта статья — не только рецепт, всё про про ваши советы о закусках на фуршетный стол и про то, что в конце концов приготовилось — в конце поста.
А теперь про яблочный пирог. Это нечто! Я в этот пирог просто влюбилась! Простые домашние пироги обычно приятные, конечно, но в общем ничего особенного: что на вид, что на вкус. Шарлотка, например, или манник.
Этот пирог с яблоками и корицей готовится почти так же просто, как шарлотка, но при этом тесто само по себе чудо какое вкусное, такое рассыпчато-нежное, с ароматом корицы. Верхний яблочный слой карамельно-коричный на вкус. А ещё этот пирог очень нарядный, что тоже приятно)
Знаете, этот пирог кажется ещё вкуснее от того, что знаешь, как просто его было сделать. Вот если провести полдня на кухне и получить в результате красоту и вкуснятину, я бы так не радовалась, наверное)
Ингредиенты для вкусного пирога с яблоками и корицей:
***Для теста:
— 80 г. сливочного масла;
— 170 г. сахара;
— 1 яйцо;
— 1 ч. л. молотой корицы;
— 125 мл. молока;
— 180 г. муки;
— ¾ ч. л. разрыхлителя (без горки).
***Для верхнего слоя:
— 2 яблока среднего размера;
— 1 ч. л. молотой корицы (без горки);
— 2 ч. л. сахара (без горки).
Готовим вкусный пирог с яблоками и корицей:
Не берите очень сладкие яблоки — пирог и так будет достаточно сладкий. Лучше подойдут кисло-сладкие сорта яблок...
Для теста взбиваем миксером мягкое масло с сахаром. Если нет времени дождаться размягчения масла при комнатной температуре, то можно размягчить его в микроволновке на режиме «разморозка».
Добавляем яйцо и корицу, перемешиваем.
Вливаем молоко, всыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.
На это количество теста подойдет форма диаметром 20-22 см. Форму смазываем маслом, присыпаем манкой. Выливаем тесто и разравниваем.
Готовим всё для верхнего слоя. Яблоки чистим, удаляем сердцевину.
В отдельной чашке смешиваем чайную ложку корицы и две чайных ложки сахара. Яблоки нарезаем на дольки, выкладываем дольки на тесто по кругу: сначала — возле стенок, затем — заполняем середину формы. Посыпаем смесью корицы и сахара.
Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирог на 10 минут. Затем убавляем температуру до 150 градусов и печем ещё около 25 минут. Даём пирогу немного остыть, потом достаём из формы.
Это очень вкусно и очень просто! Для меня сейчас это самый вкусный пирог с яблоками из всех, что я пробовала. Угощайтесь!
*************************************************************
Про рецепты закусок и день рождения Олега
Нашему Олежке исполнилось 4 года! Он очень ждал этого дня, и я очень довольна, что удалось сделать этот день для него и праздничным, и немножко волшебным. Очень хорошо помню этот восторг, ощущение сказки, когда разгадывала квесты, которые придумывал мне папа, и находила в итоге подарок; когда надо было произнести какое-то странное заклинание, и под подушкой мог оказаться сюрприз для меня. А сейчас это ощущение сказки возвращается, когда создаешь ее уже для своего ребенка.
Одним из таких чудес в день рождения стало то, что поздравить Олега пришла одна из его любимых персонажей — Симка из мультика «Фиксики». Олег пока ещё воспринял это именно так, а не как поздравления от тети в костюме Симки. Спрашивал, настоящая ли она и где её Нолик)
Девочки, спасибо вам большое, что рассказали про свои любимые закуски для фуршетного стола на этот праздник! Я же кулинарный маньяк, обожаю пробовать новые блюда, а идеи для рецептов нахожу в интернете в том числе и потому, какое лично отношение автора в них встречается. Если пишут, что «пробовали, всем понравилось, это так вкусно, теперь это наше любимое блюдо, готовим часто», то стоит этот рецепт попробовать. А тут вы мне столько проверенных вариантов написали! Благодарю от души!
Правда, эксперименты я ставила в основном на своей семье, когда опробовала рецепты перед праздником. Потому что оказалось, что в детский центр заранее ничего приносить нельзя и на месте ничего нарезать-оформить не получится, т.к. приходить можно только за 10 (!!!) минут до назначенного времени, ибо у них сан. обработка. Может, это нормально и во всех центрах так?
Получалось, что приготовить столы мы могли только в супербыстром темпе. Хорошо, то у меня были помощницы. Так что готовить надо было только то, что не размокнет, не хрупкое-нежное, что можно удобно перевозить. В общем, вариации на тему бутербродов))
В итоге я приготовила:
- тарталетки с сырно-морковной начинкой с грецкими орехами (очень их хотела сделать, но некоторые в дороге помялись)
- тарталетки с сырно-огуречной начинкой, но без чеснока
- сосиски в слоеном тесте (неполезно совсем, но один раз — так и быть)
- рулет из тартильи с начинкой из сыра и яиц с соусом из йогурта и чуть майонеза
- бутерброды разные: из черного хлеба с маринованным огурчиком и шпротами, из багета с ветчиной, помидором и листовым салатом, из белого хлеба, вяленой курочки и свежего огурчика
- пиццы не было)
Ребенок до сих пор ещё вспоминает этот праздник, значит, всё удалось.
Я желаю вам побольше удачных экспериментов, кулинарных, и не только. Спасибо, что читали!
С любовью, Елена Назаренко
блог prosto-o-vkusnom.ru
Лена, поздравляю с прошедшим днем рождения! Здоровья и удачи всему Вашему семейству! Жаль, что я не успела тоже рецептик подкинуть. Как раз вчера написала про рулетики из лаваша с курицей. В горячем виде хороши, но в холодном еще лучше, удобно брать с собой, подогревать не надо и не крошатся. Так что, можете на будущее приметить.
А Ваш пирог с яблоком и корицей действительно очень аппетитно выглядит!
Галина, спасибо за поздравления и за идеи! Я просто мечтаю делать разные рулеты из тонкого лаваша, это ж такой простор для творчества. Но у нас предприниматели не продают и не делают таких лавашей. Нашла тартильи, они потолще и диаметр поменьше, но тоже вкусно. Пойду про ваши рулеты читать)
Леночка, с днем рождения сыночка! Пусть растет здоровеньким и счастливым!
Очень понравился рецепт яблочного пирога — обязательно сделаю. Спасибо!
P.S. От фотографии даже шарахнулась — там девочка самая маленькая очень похожа на нашу маленькую Олесечку. И блузочка у Олеси точно такая-же есть — любимая
Людочка, спасибо! Надо же, расскажу своей подруге, что у её доченьки Марьяши есть двойник)
Люблю яблочные пироги. Пока самым вкусным считаю «Цветаевский». Сейчас к пятнице ищу рецепт простого пирога, в садик на праздник просили принести. Возможно, попробую ваш.
Удачных экспериментов, Светлана!
Олеженька прямо в малине Поздравляю с днем рождения твоего главного человека! Пусть растет здоровым. счастливым и обязательно верит в добрые чудеса!!!
Рецепт очень вкусный! Я делаю со всеми этими ингредиентами, но оформляю по-другому. Спасибо, Леночка, за новую красивую вариацию. Обязательно так попробую!
Мила, спасибо! Пусть так и будет, как ты пожелала
О да, девчонки заобнимали)) Вообще-то был ещё один мальчик, но он что-то застеснялся.
Мила, я ж сразу заинтересовалась, а как ты оформляешь такой пирог?
Ой, Леночка, очень просто, как обычную шарлотку Внизу яблоки, а сверху тестом заливаю)))
Ага, понятно)
Какой Олежка счастливый! Леночка, поздравляю тебя и сыночка с Днем его рождения! Пусть его жизнь будет наполнена волшебством и чудесами (уж мама то постарается ), пусть растет гармоничным, добрым, любящим, заботливым и поскорее становится маминым помощником на кухне
Пирог очень аппетитно выглядит (признаюсь, мне даже внешний вид теста понравился, захотелось попробовать)))!
Юля, спасибо за такие замечательные слова
Уже, уже помощник, вместе с мамой печь блинчики по утрам в выходные — это святое! Мне уже самой эти блинчики поднадоели (каждую неделю-то!), но ребенок просит ))
Какой аппетитный пирог у вас получился! Нужно попробовать ваш рецепт
P.S. Поздравляю с Днем рождения сынишку!
Пробуйте на здоровье, будет вкусно! И спасибо большое за поздравление
И я поздравляю Вашего сынишку с днём рождения!!! Прекрасный возраст! У меня сыну тоже в прошлом месяце исполнилось 4 года! Пирог наверняка вкусный, всё что касается яблок с корицей, имеет необыкновенный запах и вкус!
Линара, спасибо!
Яблоки с корицей — это любовь навсегда))
Леночка, поздравляю с рождением сына!! От всей души. Быть мамой мальчишки — очень круто)) Я желаю ему поменьше болеть, и чтобы такие праздники и сюрпризы случались как можно чаще. Пусть он даже в повседневности находит что-то необычное и увлекательное!
И большое спасибо за пирог) Муж не любит шарлотку и я уже перестала ее готовит, хотя раньше готовила очень часто. Может этот придется ему по нраву? Очень надеюсь) Обязательно приготовлю!
Галя, спасибо!!
Про шарлотку у нас та же история в семье — перестала готовить, никого она не впечатляет особо. А про этот пирог Сергей сказал, как попробовал: «Срочно в блог»)) Это у нас уже в семье такой критерий качества для всего, что я новое готовлю.
Елена, спасибо за отличный рецепт. Обязательно попробую!
На здоровье!
Лучше сочетания яблок и корицы просто не найти, я очень люблю яблочные пироги и ваш рецепт мне пришелся как раз кстати, очень простой.
Угощайтесь! Яблоки с корицей тоже нежно люблю)
Выпечка с яблоком — моя любимая! Собираю все рецепты! Спасибо большое! Такой еще не делала.
С Днем рождения Сыночка! Моей принцессе совсем скоро тоже 4 — ровестники!
Юля, спасибо! Вас тоже с наступающими... Новым годом и днём рождения доченьки