Как готовить вкусно, быстро, полезно
и НЕ сходить с ума на кухне
Тут вкусняшки
Лого eko-pohudenie.ru

Предновогодний пост ... про мультиварку

Друзья, всем привет!

С ума сойти, только середина декабря на дворе, а до чего же захватила-завертела новогодняя суета, которая в нашей семье разбавляется ещё днями рождениями и годовщинами.

Но это я так говорю — «суета», а на самом деле так приятно готовиться к праздникам, тем более что у нас в этом году с ребенком будет самый настоящий-пренастоящий осознанный Новый год с утренниками, ёлкой, ожиданием подарков, разучиванием стихов, творением поделок на садовский конкурс и просто так...  А я вместе с ребенком впадаю в детство и радуюсь местами больше сына :-)

И вот уже костюм дракона готов, ёлку вчера нарядили, снеговика обалденного в садик сотворили и отдавать не хотим, плюс ко всему платье на корпоратив в шкафу дожидается, даже подарки уже все куплены, и между всем этим полную рабочую неделю никто не отменял ))

А при чем тут мультиварка-то? если у всех кругом только Новый год уже в голове и в блогах??

Зачем нужна мультиварка? Какие преимущества мультиварки?

Но я же о своем, о кулинарном)) А как оказалось, мультиварке цены нет особенно во время предновогоднего переполоха, подготовки к праздникам и вообще всегда, когда мало времени.

Но это и так знают довольные обладательницы мультиварок. А моя статья прежде всего для тех хозяюшек, кто как и я недавно:

  • много про мультиварку слышали,
  • у подружки она уже есть,
  • в интернете столько рецептов для мультиварки!
  • сомневаются, а нужна ли им вообще эта штуковина.

Зачем нужна мультиварка?

У меня был вообще тяжелый случай :-) Я же вся такая из себя кулинар, разве может эта бездушная кастрюля приготовить лучше меня?? Получается, всё умение готовить уже не нужно, можно сложить продукты в мультиварку, и всё?

Как сказала одна моя интернет-подруга в похожей ситуации: «От гордыни мне ещё лечиться и лечиться». Зато сейчас я думаю, что надо памятник поставить изобретателю мультиварки. И поставить его рядом с памятником изобретателю одноразового подгузника. Эх, почему же не обзавелась этим чудом в декретном отпуске еще...

Но давайте по порядку. Что такое мультиварка? Это сочетание в одном агрегате свойств духовки, кастрюли и (возможно) ещё пароварки.

Если у вас есть духовка с таймером и регулятором температуры, то мультиварка для выпечки вам не нужна.

Если у вас есть пароварка, то опять же, мультиварка вам лучше, чем пароварка, на пару не сварит.

Остается кастрюля. Кастрюля, у которой можно выставить температуру, время приготовления, из которой ничего не убежит и в которой ничего не пригорит. Вроде бы всё отлично, но вот какое непонимание было у меня:

Как можно вкусно, хорошо приготовить блюдо, в котором ингредиенты должны добавляться постепенно, в процессе (например борщ), если все эти ингредиенты сложить сразу в кастрюлю и больше к ней не подходить? Во что превратится картошка в супе, если положить ее в кастрюлю одновременно с мясом? А если все ингредиенты класть в разное время, то есть  не отходить от кухни, то с таким же успехом можно готовить и на плите.

На самом деле, всё так и есть,  просто нужно правильно мультиваркой пользоваться.

В чем преимущества мультиварки?

1. Мультиварка — это не чудо-горшочек, а инструмент для хозяйки. Такой же, как блендер или стиральная машина. Ей можно поручить рутинную или не особо творческу работу, на которую жалко времени, даже если вы любите готовить:

  • сварить с утра кашу к завтраку,
  • отварить овощи на салат,
  • сварить макароны.

2. Мультиварка замечательно справляется с приготовлением моно-продуктов без вашего нахождения рядом. В ней можно отлично

  • потушить мясо, курицу,
  • пожарить картошку,
  • а ещё приготовить продукты, которые готовятся примерно одно время, то же самое мясо с картошкой.
3. Одно из моих любимых применений мультиварки — приготовление продуктов, требующих долгого приготовления, например:
  • говядина,
  • горох,
  • перловая крупа.

Согласитесь, намного приятнее, если говядина больше часа будет тушиться без вашего участия, чем вам будет нужно помнить про нее и периодически помешивать. Например, я не готовлю в мультиварке борщ, но варю в ней потрясающий густой суп из говядины, перловой крупы и овощей (овощи добавляю в конце).
4. Самое главное преимущество, которое объединяет все предыдущие. Во всех этих случаях:

Ваше присутствие на кухне необязательно! 

Каша варится без вас, суп тоже — красота!

Приятные бонусы мультиварки и мои открытия

  • появляется дополнительная «духовка», когда нужно готовить сразу много,
  • некоторые блюда оказались вкуснее именно из мультиварки, чем приготовленные обычным способом, например омлет,
  • у супов из мультиварки есть какой-то особый томленый вкус, мне кажется, что такой вкус должен быть у блюд из русской печки,
  • в мультиварке никогда не переварятся яйца!
  • не нужно знать какие-то особенные рецепты «только для мультиварки». Практически любой рецепт для плиты и кастрюли или духовки адаптируется и для мультиварки.

Какая мультиварка у меня?

Как же при таком занудном отношении к мультиварке она могла у меня появиться?

Сама пришла :-) В один прекрасный день мне предложили протестировать новинку — мультиварку для завтраков Philips HD3060.




PHILIPS

Её особенность в том, что объем чаши небольшой — 2 литра, есть специальные программы для самых популярных блюд на завтрак (омлет, каша, йогурт, вареные яйца) плюс ручной режим с настраевыми параметрами. А ещё блокировка кнопок от детей и книга рецептов с отдельным разделом рецептов для малышей. В общем, подходящий вариант для семьи с ребенком.  Да ещё она такая компактная и очень удачно разместилась на моей маленькой кухне.

Я, конечно, согласилась. С тех пор довольная пользуюсь моей мультиваркой и мечтаю о ещё одной, большой, литра на 4. Чтобы можно было при желании супа много наварить или плова приготовить на большую компанию.

**********************************************

Вот пока писала эту статью, в мультиварке приготовилось на обед мясо, тушеное с черносливом. Рожки варила как обычно на плите)

Может, это еще не все плюсы мультиварки. Добавляйте, какие забыла.

Всем желаю приятных предпраздничных хлопот и не уставать на кухне!

С любовью, Елена Назаренко

блог prosto-o-vkusnom.ru

P.S. Ещё интересные статьи для вас:

Три простые вещи, которые экономят моё время на кухне

Как обустроить маленькую кухню: мой опыт

Эти вещи будут лишними на вашей кухне: подборка читателей блога Просто о вкусном

Мои новые статьи
прямо ВАМ на почту!
Поделиться этой статьёй с друзьями:
Комментарии (19)
  1. Анна | 15 декабря 2014 в 15:13 | Ответить

    У меня есть мультиварка. И я ни за что с ней не расстанусь! Суппер-вещь! Елена, теперь пойдут рецепты для мультиварки? ;)

    • Елена Назаренко | 17 декабря 2014 в 13:12 | Ответить

      Аня, не знаю ещё. Кастрюли с плитой как-то роднее))

  2. Людмила | 15 декабря 2014 в 16:04 | Ответить

    А я пока принадлежу к той категории мам, которая только мечтает об этой чудо-технике... Нет, у меня нет сомнений в ее нужности. Поэтому я очень надеюсь, что эта мечта когда-нибудь осуществится!

    Леночка, спасибо за такой аппетитный рассказ! *IN LOVE*

    • Елена Назаренко | 17 декабря 2014 в 13:20 | Ответить

      Мила, а может Дед Мороз ее под елку принесет? ;) Я вот не люблю всякие хозяйственные подарки, но вот от большой мультиварки не отказалась бы...

  3. Ольга | 16 декабря 2014 в 10:37 | Ответить

    3 года уже радуюсь своей подружке ). Для меня самым приятным стало, что в ней можно вообще без проблем и участия приготовить студень. Сама его не ем и готовить не люблю, а муж обожает. Поэтому с появлением мультяшки порадовать любителя студня стало совсем просто )

    • Елена Назаренко | 17 декабря 2014 в 13:40 | Ответить

      Ооо, это я понимаю!! Ольга, у нас почти та же ситуация, кроме того, что я пока что студни не готовлю :-D Как заимею большую мультяшку, тоже буду радовать своего любителя =)

  4. Ирина Полякова | 16 декабря 2014 в 11:09 | Ответить

    О да! А как я не нарадуюсь снова мультиварке после вторых родов) После почти бессонной ночи не нужно готовить завтрак — его сварила мультиварка)

    Лена. Скажи, тебе удобно мыть ее? Не только чашу, но и все остальные детали? Хочу маленькую еще мультиварку, у меня большая Панасоник, так ее очень неудобно мыть. Зубной щеткой приходится по всем щелям чистить...

    • Елена Назаренко | 17 декабря 2014 в 13:44 | Ответить

      Ира, я после готовки понятное дело чашу под краном мою, ещё снимаю металлическую штуку, которая на крышке с внутренней стороны находится, такая в дырочку — ее тоже под кран. Остальное протираю тряпочкой без проблем, никаких труднодоступных мест нет у моей мультиварки.

      • Ирина Полякова | 19 декабря 2014 в 10:32 | Ответить

        Во!!! а у меня съемная — только чаша. а все остальное как хочешь, так и мой))))

  5. Людмила Власова | 17 декабря 2014 в 00:29 | Ответить

    Эта статья как раз для меня. У меня сгорела пароварка и я в сомнениях, что попросить у Деда Мороза — новую пароварку или мультиварку?

    Только теперь Ирины Поляковой вопрос интересует — а моется то она как? Зубной щеткой?????????

    • Елена Назаренко | 17 декабря 2014 в 13:47 | Ответить

      Наверное, мультиварка с функцией варки на пару будет идеально =) Людмила, моя мультиварка отлично моется: всё съемное — под кран, остальное тряпочкой протерла, и всё. Я так понимаю, от модели зависит.

  6. Надежда | 17 декабря 2014 в 22:53 | Ответить

    Мультиварка появилась у меня недавно, теперь не представляю жизни без нее!!) *IN LOVE* *IN LOVE* *IN LOVE* В семье с детьми — необходимая вещь!!

    • Елена Назаренко | 21 декабря 2014 в 12:50 | Ответить

      *THUMBS UP*

  7. Галина | 18 декабря 2014 в 20:18 | Ответить

    Согласна абсолютно со всем, как подарили мультиварку, плиту вообще накрыла полотенцем) так мне хотелось опробовать все в ней готовить. Но потом появился блог и пришлось опять вернуться к плите, сейчас они у меня сотрудничают, причем неплохо) а рецепты для мультиварки все таки ждем, Елена!!!)

    • Елена Назаренко | 21 декабря 2014 в 12:37 | Ответить

      Галя, правильное слово «сотрудничают», таки и есть! Но если бы не было других дел и интересов, я бы всё же на плите готовила :-[ Рецепты появятся, наверное, не удержусь же *JOKINGLY*

  8. Евгения (KALEIDOSKOP) | 20 декабря 2014 в 07:26 | Ответить

    У меня уже больше года мультиварка — скороварка Redmond, мою только чашу, в которой готовлю, щелочек нигде не нашла))) Крышку после готовки просто тряпочкой протираю, этого достаточно, она не пачкается. Горох, фасоль, крупы, даже щи только в ней и готовлю. У меня особенность такая есть: если поставлю что — то на плиту и выйду на минутку из кухни, могу вернуться в неё только тогда, когда всё содержимое кастрюли сгорело))) Поэтому мультиварка для меня — это просто Чудо! Единственное, когда прочла недавно статью, в которой говорилось о вреде посуды с тефлоновым покрытием, начала сомневаться. Чаша то в мультиварке именно такая. Но и отказаться от неё уже не могу, даже не представляю, как без неё жила.

  9. Елена Назаренко | 21 декабря 2014 в 12:48 | Ответить

    Евгения, видимо, и правда от модели зависит. Я вот на работе с девочками поговорила, так тоже жалeются, что крышки тяжко отмывать. Так что нам повезло =)

  10. Елена | 23 декабря 2014 в 09:38 | Ответить

    У модели Philips вообще все удобно: и готовить, и мыть. У меня тоже такая модель, только на 5 литров. Теперь еще на 2 хочу, чтобы микроволновку убрать, а то муж не соглашается. Греть небольшие порции еды быстрее микроволновки ничего не умеет :) Так что маленькая будет как раз и для завтраков, и для подогрева :)

    • Елена Назаренко | 29 декабря 2014 в 08:58 | Ответить

      Лена, я прям заинтересовалась! Ещё не подыскивала себе большую мультиварку, но раз у Philips есть такая же большая, то хочу её.

Добавьте свой комментарий:
Новые комментарии
  • Безалкогольный глинтвейн для холодных дней
  • Картофельные дольки, запеченные в соусе-глазури
  • Салат "Черная богиня"
  • Как кормить семью и всегда иметь запас продуктов. Мой позитивный опыт
  • Зимние печеные яблочки