Предновогодний пост ... про мультиварку

15 декабря 2014 | Автор: Елена Назаренко

Рубрика: НЕ рецепты Комментарии: 19

Друзья, всем привет!

С ума сойти, только середина декабря на дворе, а до чего же захватила-завертела новогодняя суета, которая в нашей семье разбавляется ещё днями рождениями и годовщинами.

Но это я так говорю — «суета», а на самом деле так приятно готовиться к праздникам, тем более что у нас в этом году с ребенком будет самый настоящий-пренастоящий осознанный Новый год с утренниками, ёлкой, ожиданием подарков, разучиванием стихов, творением поделок на садовский конкурс и просто так... А я вместе с ребенком впадаю в детство и радуюсь местами больше сына :-)

И вот уже костюм дракона готов, ёлку вчера нарядили, снеговика обалденного в садик сотворили и отдавать не хотим, плюс ко всему платье на корпоратив в шкафу дожидается, даже подарки уже все куплены, и между всем этим полную рабочую неделю никто не отменял ))

А при чем тут мультиварка-то? если у всех кругом только Новый год уже в голове и в блогах??

Зачем нужна мультиварка? Какие преимущества мультиварки?

Но я же о своем, о кулинарном)) А как оказалось, мультиварке цены нет особенно во время предновогоднего переполоха, подготовки к праздникам и вообще всегда, когда мало времени.

Но это и так знают довольные обладательницы мультиварок. А моя статья прежде всего для тех хозяюшек, кто как и я недавно:

много про мультиварку слышали,
у подружки она уже есть,
в интернете столько рецептов для мультиварки!
сомневаются, а нужна ли им вообще эта штуковина.

Зачем нужна мультиварка?

У меня был вообще тяжелый случай :-) Я же вся такая из себя кулинар, разве может эта бездушная кастрюля приготовить лучше меня?? Получается, всё умение готовить уже не нужно, можно сложить продукты в мультиварку, и всё?

Как сказала одна моя интернет-подруга в похожей ситуации: «От гордыни мне ещё лечиться и лечиться». Зато сейчас я думаю, что надо памятник поставить изобретателю мультиварки. И поставить его рядом с памятником изобретателю одноразового подгузника. Эх, почему же не обзавелась этим чудом в декретном отпуске еще...

Но давайте по порядку. Что такое мультиварка? Это сочетание в одном агрегате свойств духовки, кастрюли и (возможно) ещё пароварки.

Если у вас есть духовка с таймером и регулятором температуры, то мультиварка для выпечки вам не нужна.

Если у вас есть пароварка, то опять же, мультиварка вам лучше, чем пароварка, на пару не сварит.

Остается кастрюля. Кастрюля, у которой можно выставить температуру, время приготовления, из которой ничего не убежит и в которой ничего не пригорит. Вроде бы всё отлично, но вот какое непонимание было у меня:

Как можно вкусно, хорошо приготовить блюдо, в котором ингредиенты должны добавляться постепенно, в процессе (например борщ), если все эти ингредиенты сложить сразу в кастрюлю и больше к ней не подходить? Во что превратится картошка в супе, если положить ее в кастрюлю одновременно с мясом? А если все ингредиенты класть в разное время, то есть не отходить от кухни, то с таким же успехом можно готовить и на плите.

На самом деле, всё так и есть, просто нужно правильно мультиваркой пользоваться.

В чем преимущества мультиварки?

1. Мультиварка — это не чудо-горшочек, а инструмент для хозяйки. Такой же, как блендер или стиральная машина. Ей можно поручить рутинную или не особо творческу работу, на которую жалко времени, даже если вы любите готовить:

сварить с утра кашу к завтраку,
отварить овощи на салат,
сварить макароны.

2. Мультиварка замечательно справляется с приготовлением моно-продуктов без вашего нахождения рядом. В ней можно отлично

потушить мясо, курицу,
пожарить картошку,
а ещё приготовить продукты, которые готовятся примерно одно время, то же самое мясо с картошкой.

3. Одно из моих любимых применений мультиварки — приготовление продуктов, требующих долгого приготовления, например:

говядина,
горох,
перловая крупа.

Согласитесь, намного приятнее, если говядина больше часа будет тушиться без вашего участия, чем вам будет нужно помнить про нее и периодически помешивать. Например, я не готовлю в мультиварке борщ, но варю в ней потрясающий густой суп из говядины, перловой крупы и овощей (овощи добавляю в конце).
4. Самое главное преимущество, которое объединяет все предыдущие. Во всех этих случаях:

Ваше присутствие на кухне необязательно!

Каша варится без вас, суп тоже — красота!

Приятные бонусы мультиварки и мои открытия

появляется дополнительная «духовка», когда нужно готовить сразу много,
некоторые блюда оказались вкуснее именно из мультиварки, чем приготовленные обычным способом, например омлет,
у супов из мультиварки есть какой-то особый томленый вкус, мне кажется, что такой вкус должен быть у блюд из русской печки,
в мультиварке никогда не переварятся яйца!
не нужно знать какие-то особенные рецепты «только для мультиварки». Практически любой рецепт для плиты и кастрюли или духовки адаптируется и для мультиварки.

Какая мультиварка у меня?

Как же при таком занудном отношении к мультиварке она могла у меня появиться?

Сама пришла :-) В один прекрасный день мне предложили протестировать новинку — мультиварку для завтраков Philips HD3060.

Её особенность в том, что объем чаши небольшой — 2 литра, есть специальные программы для самых популярных блюд на завтрак (омлет, каша, йогурт, вареные яйца) плюс ручной режим с настраевыми параметрами. А ещё блокировка кнопок от детей и книга рецептов с отдельным разделом рецептов для малышей. В общем, подходящий вариант для семьи с ребенком. Да ещё она такая компактная и очень удачно разместилась на моей маленькой кухне.

Я, конечно, согласилась. С тех пор довольная пользуюсь моей мультиваркой и мечтаю о ещё одной, большой, литра на 4. Чтобы можно было при желании супа много наварить или плова приготовить на большую компанию.

**********************************************

Вот пока писала эту статью, в мультиварке приготовилось на обед мясо, тушеное с черносливом. Рожки варила как обычно на плите)