Как готовить вкусно, быстро, полезно
и НЕ сходить с ума на кухне
Лого eko-pohudenie.ru

Полезный завтрак. Часть 2: Коктейль с отрубями и черносливом

Всем здравствуйте!

Ну что же, продолжаем разгружаться и готовить по утрам полезный завтрак. Помните, я вам уже предлагала угоститься с утреца салатом красоты. Он такой классный, по составу и полезности — ну просто мечта диетолога, при этом ВКУСНЫЙ и наесться можно!

Так вот, сегодняшний коктейль с отрубями и черносливом — это наверное еще более мощное сочетание пользы и удовольствия!

Идею для рецепта этого чуда я нашла в кулинарном сообществе сайта babyblog.ru. Попробовала и поняла, что у меня появился еще один супер полезно-вкусно-разгрузочный завтрак — густой коктейль со вкусами шоколада и чернослива. И теперь угощаю этой вкуснятиной вас.

Полезный завтрак 2 - Коктейль с отрубями и черносливом

Ингредиенты для коктейля с отрубями и черносливом:

— большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл),

— 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей,

— 1 столовая ложка льняной муки,

— 1 чайная ложка какао порошка,

— 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого),

— около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив).

Приготовление коктейля с отрубями и черносливом:

Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!

Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно. Вот у меня сегодня были пшеничные и овсяные с добавлением свеклы, положила каждого вида по столовой ложке. Кстати, никакого свекольного вкуса у них нет, зато коктейль стал красивого слегка бордового оттенка.

Добавляем столовую ложку льняной муки. Я нашла в магазине готовую, но ее можно сделать и самим: размолоть льняные семечки в кофемолке. Пробовала я класть цельные семена льна, не размалывая, но коктейль тогда получается не такой густой и  насыщенный.

Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!

Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.

Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.

Нет, пить-есть еще рано! Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.

А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

Честное слово, когда я ем этот ПОЛЕЗНЫЙ завтрак, мне кажется, что я балуюсь какой-то десертной вкусняшкой, чего и вам желаю :-).

Не забывайте завтракать, будьте здоровыми и красивыми!

Кстати, если вы хотите особенно проникнуться пользой от ингредиентов этого коктейля с отрубями, то вот вам источники информации: про чернослив, про отруби, про семена льна, про кефир, про какао.

Елена Назаренко

P.S. Друзья, на этом «разгрузочные» посты пока заканчиваю. Дальше будем готовить много вкусной домашней еды по простым, а главное ПРОВЕРЕННЫМ и ЛЮБИМЫМ рецептам. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые статьи. (Как подписаться?)

Ну и напоследок кулинарное видео. Вы только посмотрите, что вытворяет этот повар, вот это мастерство! Завораживает как фокусник!


http://youtu.be/3FGfJFXInGQ

Мои новые статьи
прямо ВАМ на почту!
Поделиться этой статьёй с друзьями:
Комментарии (22)
  1. Olga 0207 | 21 января 2013 в 23:09 | Ответить

    Интересный рецепт — только я бы какао убрала. А хлопья какие имеются в виду: хрустящие (готовые к употреблению) или в виде порошка (те, которые в выпечке используются). И еще вопросик: льняная мука — это измельченные льняные семена?

    • Елена Назаренко | 21 января 2013 в 23:44 | Ответить

      Ольга, конечно какао можно убрать, это дело вкуса, ну и калорийность станет меньше.

      Да, хлопья (то есть отруби) нужны в виде порошка, хрустящие не дадут однородную густую консистенцию.

      Про льняную муку все верно, можете сами взять льняное семя — и бзззз в кофемолке, а я вот нашла в магазине, продается уже готовая льняная мука

      • Olga 0207 | 22 января 2013 в 02:48 | Ответить

        Ясно, спасибо, приготовлю себе на ужин, т.к. завтракать мне нравится углеводами.

  2. Ася | 22 января 2013 в 01:16 | Ответить

    я тоже делаю, но не так виртуозно=) Идея завтрашнего полдника найдена=))

    • Елена Назаренко | 22 января 2013 в 13:02 | Ответить

      Приятно-то как =))

  3. Мария | 22 января 2013 в 04:03 | Ответить

    Очень интересный и полезный рецепт. Спасибо, будем есть-пить и здороветь...

    • Елена Назаренко | 22 января 2013 в 13:08 | Ответить

      Угощайтесь, Мария!

  4. Helen Z | 22 января 2013 в 05:28 | Ответить

    Коктейль — мечта! )))) Вот в такие моменты срочно хочется бежать покупать блендер...

    • Елена Назаренко | 22 января 2013 в 15:33 | Ответить

      Это точно, блендер — штука нужная. Сейчас думаю, как же я раньше без него жила

  5. Elena | 22 января 2013 в 13:33 | Ответить

    Выглядит очень аппетитно и красиво. И я как любитель какао его бы совсем не убирала :))) Обязательно возьму на заметку этот чудо коктейль.

    • Елена Назаренко | 22 января 2013 в 15:38 | Ответить

      Да, какао дает такой десертный шоколадный вкус, а с черносливом как сочетается!

  6. Елена | 18 марта 2013 в 18:23 | Ответить

    Интересный блог, оформление блога. А что продаются отруби с добавлением свеклы? Первый раз об этом слышу, действительно дают красивый (натуральный)цвет, а еще если кому не нравится какао, думаю что можно добавлять свежие ягоды клубники или брусники, тоже будет вкусно.Этим коктейлем можно наверно и ужин заменять. Спасибо за совет.

    • Елена Назаренко | 18 марта 2013 в 20:34 | Ответить

      Елена, добро пожаловать на мой блог! Здорово, что вам здесь понравилось. На отруби со свеклой сама сначала смотрела с опаской, но оказалось, что по вкусу эта добавка не чувствуется. Зато цвет и правда красивый, и глядишь еще польза какая от свеклы перепала))

  7. Юля | 1 апреля 2013 в 07:03 | Ответить

    Я тоже перешла на полезные завтраки. Ем теперь с утра фрукты и сухофрукты. Сначала мне казалось, что это не еда , но если проанализировать свой рацион за день, оказывается, что для фруктов мало места и времени остается ))). Поэтому. И ем теперь фрукты утром в большом количестве. А так же еще разные коктейли: зеленые по Бутенко , с семенами льна или кунжута , но с водой ;)

    • Елена Назаренко | 1 апреля 2013 в 14:16 | Ответить

      Единомышленница! Я тоже стараюсь фрукты есть только в первой половине дня. Интересно, а что же это за зеленые коктейли по Бутенко...

  8. Наташа Давыдова | 31 июля 2013 в 21:33 | Ответить

    Интересный рецепт. А в чем польза льняной муки? И какая она на вкус? Я что-то первый раз о ней слышу.

    • Елена Назаренко | 5 августа 2013 в 08:07 | Ответить

      Наташа, в статье есть ссылки про пользу продуктов в коктейле, по ним можно посмотреть. В ссылке написано «льняное семя», ну а льняная мука — это и есть перемолотое семя льна. Можно самой сделать в кофемолке, можно готовую купить.

      В коктейле она нейтрального вкуса, как и отруби. Вкус дают чернослив, кефир, какао.

  9. елена | 25 сентября 2013 в 14:30 | Ответить

    Соблазнительный рецептик :) Все ингредиенты мне нравятся, обязательно приготовлю!

  10. Дмитрий | 16 марта 2014 в 19:49 | Ответить

    Вместо какао сыпанул протеиновой смеси с шоко вкусом (и по калориям меньше чем какао, да и углеводы разбавил белком). Вкус шикарный. Консистенция отличная. Отруби ржаные и овсяные беру.

  11. Наталья | 4 ноября 2014 в 06:39 | Ответить

    Просто супер! Обязательно буду теперь такие коктейли делать и изобретать новые рецепты. ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

    • Елена Назаренко | 6 ноября 2014 в 01:16 | Ответить

      Всегда пожалуйста! Очень рада, что пригодилось :-)

  12. KolambaPew | 18 апреля 2016 в 14:16 | Ответить

    Cпасибо! Очень хороший и полезный сайт. Удачи и успеха вам.

Добавьте свой комментарий:

Новые комментарии
От автора

Добро пожаловать на блог Просто о вкусном.ру!

Здесь вы найдете только простые рецепты, много раз проверенные и любимые.

Меня зовут Елена Назаренко, я жена, мама двоих сыновей и автор этого блога. Люблю готовить и вкусно кормить своих родных, ведь "семейный обед - это не просто еда, это способ сказать вашим близким "Я вас люблю".