Творожная запеканка как в садике

или как в детстве, или ... ну в общем нежная, тающая во рту.

Доброго всем дня!

До чего же я люблю всякие творожные штуки! Сырники-прянички из духовки, творожный рулет с курагой и черносливом, вареники с творогом, ммммм, а еще - творожная запеканка как в садике!

Кстати, а вам тоже, если сказать «вкусная творожная запеканка», то вспоминается детский сад или столовая в начальных классах школы?

Творожная запеканка как в садике

Вот уж странно, но из всех блюд общепита с любовью вспоминается именно творожная запеканка и пышный, высокий омлет. Правда, это мои впечатления из детства, а у вас были любимые блюда в столовых? ПодЕлитесь в комментариях?

Я как-то загорелась найти, придумать, в общем, раздобыть рецепт творожной запеканки, чтобы самая вкусная, нежная, не особо жирная, в меру сладкая, не похожая на пирог, но и не один творог.
Как всегда, пробовала разные рецепты, экспериментировала на себе и муже...

И вот делюсь с вами рецептом-победителем, вот уж проверенным-перепроверенным, готовлю по нему запеканку раз в неделю точно. Надеюсь, вам тоже понравится :-)

Ингредиенты для творожной запеканки как в садике:

— 500 г творога,

— 50 г молока,

— 50 г сметаны,

— 100 г сахара,

— 100 г манки,

— 2 яйца,

— ½ чайной ложки разрыхлителя,

— ванилин на кончике ножа,

— сливочное масло для смазывания формы,

— еще немного манки для обсыпки формы.

Приготовление творожной запеканки как в садике:

Приготовление проще простого: отмеряем все ингредиенты, соединяем в миске.

Кстати, если у вас нет электронных кухонных весов, очень советую обзавестись ими!

Вот например для запеканки нужно отмерять продукты по весу, и с электронными весами это сделать проще простого. Главное, чтобы у весов была функция «сброс тары».

Если кто не знает, расскажу. Поставили вы миску на весы, включили их (весы показывают «ноль»), отмеряли 500 г творога. Потом нажали кнопку «сброс тары» — на весах снова «ноль». Отмеряли 100 г сахара, всыпая сразу в эту же миску. Снова нажали кнопку «сброс тары» — на весах «ноль», отмеряли 100 г манки и т.д.

Это так удобно, не нужно отмерять все по отдельности, пачкать лишнюю посуду — красота! Тем более что в рецептах все чаще встречаются измерения продуктов в граммах, а не в стаканах или столовых ложках.

Итак, все продукты у нас в миске. Теперь берем миксер и быстренько перемешиваем.

Можно, конечно, и ложкой справиться. А можно взять блендер и сделать смесь очень однородную, как крем, на ваше усмотрение.

 

 

 

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. А пока форму для запекания смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой.

 

 

 

 

 

Выкладываем нашу смесь в форму, разравниваем и ставим в разогретую духовку на полчаса.

 

 

 

 

 

Вот и готово: просто, быстро, а как вкусно!! Этот основной рецепт творожной запеканки как в садике можно изменять под настроение.

Например, добавить 2-3 столовых ложки какао, или порезать мелко банан, или добавить изюма, или порезанной кураги, или немного детского фруктового пюре, или ... ну много всяких вариантов :-) Угощайтесь!

Елена Назаренко

P.S. И как всегда в конце — классное видео. Этот ролик уже довольно старый, но если вы его не видели — много потеряли. Это просто позитивный позитив какой-то)) Посмотрите, поднимите себе настроение!

Как получать статьи?

Нравится
Твитнуть

Комментарии (23) на “Творожная запеканка как в садике”

  • Ням-ням! А у меня еще есть одно блюдо из детства :) все в шоке, когда я говорю :)  - это запеканка из макарон. Ну вот любила я ее и все тут!

    А я с мерным стаканом не плохо справляюсь :) но я и не так много и разнообразно готовлю, конечно, не то, что ВЫ.

    Запеканочку попробую приготовить обязательно! Спасибо за рецепт! 

    • Елена Назаренко:

      Запеканка из макарон? Это та которая с сыром? Тогда это ж вкуснятина!

      Мерный стакан конечно нужен, хоть и весы есть, но без него тоже не обойдешься.

  • Я тоже в детстве такую запеканку обожала, но у мамы никогда не получалось так вкусно, как в садике )))

    Попробую по Вашему рецепту! Уж очень хочется вспомнить этот вкус детства! 

    • Елена Назаренко:

      Попробуйте, Ольга! Будет здорово, если вам тоже понравится. Для меня этот рецепт — тот самый, из детства.

  • Elli:

    Надо попробовать испечь!:)

    Спасибо.

  • Я ее все-таки сделала! Вкус детства! Спасибо, Елена, что напомнили о таком простом, но замечательном рецепте.

  • Я обожала в садике запеканку, но сама готовить ее не умею. Нужно начинать учиться.

    • Елена Назаренко:

      Мария, да что там учиться! Всё смешали — и в духовку. Обязательно получится!

  • Вот! Надо дочке приготовить! А то я все думаю как ее заставить творог поесть. Точно! Нужно запеканку испробовать. Может будет есть

  • А видео мне очень нравится. Как то по телевизору рассказывали про эту семью. Девочки уже взрослые. Вот маме повезло. Героиня — сразу 4 вырастить

    • Елена Назаренко:

      Юля, а как же детские творожки, которые по консистенции как творожный крем? Тоже дочка не любит?

      Просто мой детёныш рассыпчатый творог не особо ест, а детские творожки- за милую душу.

      Но запеканку, кстати, тоже уважает).

      • И детские творожки в рот не засунешь. Не нравится ей творог свежий и все. А кушать то нужно. Поэтому попробую пойду приготовлю запеканку

  • И действительно, запеканка получилась очень вкусная, нежненькая. Только испекла, мне очень понравилась. И самое главное, доченька ест. Я еще взяла форму в виде цветочка, она вообще в восторге была. Правда, ингредиенты брала на глаз, не отмеряла, но все равно получилось на ура. Спасибо за рецепт. Теперь буду так готовить.

    • Елена Назаренко:

      На здоровье :-* А как здорово, что дочурке понравилось, я ну очень довольная!

      • Я, кстати, еще ей сверху немного сгущеного молока положила. Так она эту запеканку за обе щеки. А потом еще и муж проснулся и доел все что осталось. Так что запеканочку одобрила вся семья ;)

  • Елена:

    Спасибо за рецепт,очень просто и вкусно!!!!

  • Так!!! Срочно готовим!!! Вот куда я буду сбывать свой творог!!! =)

    • Елена Назаренко:

      Ага, для такого дела запеканка отлично подходит. Нас периодически свекровь одаривает домашним творогом (много творога!), так я тогда такие запеканки одну за одной делаю))

Добавить комментарий для Elli

Моя книга для Вас
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Комментаторы месяца
  1. Вероника Вероника (1)
  2. Евгения (KALEIDOSKOP) Евгения (K... (1)
  3. Наталия Годжи Наталия Г... (1)
  4. Нина Нина (1)
  5. Ольга Бардина Ольга Бар... (1)