Как готовить вкусно, быстро, полезно
и НЕ сходить с ума на кухне
Тут вкусняшки
Лого eko-pohudenie.ru

Творожная запеканка как в садике

или как в детстве, или ... ну в общем нежная, тающая во рту.

Доброго всем дня!

До чего же я люблю всякие творожные штуки! Сырники-прянички из духовки, творожный рулет с курагой и черносливом, вареники с творогом, ммммм, а еще - творожная запеканка как в садике!

Кстати, а вам тоже, если сказать «вкусная творожная запеканка», то вспоминается детский сад или столовая в начальных классах школы?

Творожная запеканка как в садике



Вот уж странно, но из всех блюд общепита с любовью вспоминается именно творожная запеканка и пышный, высокий омлет. Правда, это мои впечатления из детства, а у вас были любимые блюда в столовых?

Я как-то загорелась найти, придумать, в общем, раздобыть рецепт творожной запеканки, чтобы получилась самая вкусная, нежная, не особо жирная, в меру сладкая, не похожая на пирог, но и не один творог.
Как всегда, пробовала разные рецепты, экспериментировала на себе и муже...

И вот делюсь с вами рецептом-победителем, вот уж проверенным-перепроверенным, готовлю по нему запеканку раз в неделю точно. Надеюсь, вам тоже понравится :-)

Ингредиенты для творожной запеканки как в садике:

— 500 г. творога (я беру 5 % жирности),

— 2 яйца,

— 50 г. молока,

— 50 г. сметаны,

— 100 г. сахара,

— 100 г. манки,

— щепотка ванилина,

— сливочное масло для смазывания формы,

— еще немного манки для обсыпки формы.

Приготовление творожной запеканки как в садике:

Приготовление проще простого: отмеряем все ингредиенты, соединяем в миске.

Кстати, если у вас нет электронных кухонных весов, очень советую обзавестись ими! Ведь всё больше рецептов пишутся с указанием веса продуктов, а не объемов в стаканах и столовых ложках.

Кроме того, очень удобна функция электронных весов, которая называется «сброс тары».

Если кто не знает, расскажу, что это  такое. Поставили вы миску на весы, включили их (весы показывают «ноль»), отмеряли 500 г творога. Потом нажали кнопку «сброс тары» — на весах снова «ноль». Отмеряли 100 г сахара, всыпая сразу в эту же миску. Снова нажали кнопку «сброс тары» — на весах «ноль», отмеряли 100 г манки и т.д.

Это так удобно, что не нужно отмерять все по отдельности и пачкать лишнюю посуду! 

Итак, все продукты у нас в миске. Теперь берем миксер и перемешиваем.

Можно, конечно, и ложкой справиться. А можно взять блендер и сделать смесь очень однородную, как крем. Это на ваше усмотрение.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. А пока форму для запекания смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой.

Обновление от 25.09.2015: Уже давно я пеку эту запеканку в силиконовой форме. Её не надо ничем смазывать и присыпать, к тому же запеканка получается красивее, с рельефным рисунком. От всей души советую!

Выкладываем нашу смесь в форму, разравниваем и ставим в разогретую духовку на 30 минут.

Вот и готово: просто, быстро, а как вкусно!! Этот основной рецепт творожной запеканки как в садике можно изменять под настроение.

Например, добавить 2-3 столовых ложки какао или порезать мелко банан, или добавить изюма, или порезанной кураги, или немного детского фруктового пюре, или ... ну много всяких вариантов :-) Угощайтесь!

С любовью, Елена Назаренко

блог prosto-o-vkusnom.ru

P.S. Ещё интересные статьи для вас:

Нежные сырники: все тонкости приготовления

Сырники с бананом без яиц и сахара: диетично и вкусно

Творожный пудинг с ягодами

А в конце — классное видео. Этот ролик уже довольно старый, но если вы его не видели — много потеряли. Это просто позитивный позитив какой-то)) Посмотрите, поднимите себе настроение!



Мои новые статьи
прямо ВАМ на почту!
Поделиться этой статьёй с друзьями:
Комментарии (35)
  1. Мария | 22 января 2013 в 22:59 | Ответить

    Ням-ням! А у меня еще есть одно блюдо из детства :) все в шоке, когда я говорю :)  - это запеканка из макарон. Ну вот любила я ее и все тут!

    А я с мерным стаканом не плохо справляюсь :) но я и не так много и разнообразно готовлю, конечно, не то, что ВЫ.

    Запеканочку попробую приготовить обязательно! Спасибо за рецепт! 

    • Елена Назаренко | 22 января 2013 в 23:58 | Ответить

      Запеканка из макарон? Это та которая с сыром? Тогда это ж вкуснятина!

      Мерный стакан конечно нужен, хоть и весы есть, но без него тоже не обойдешься.

  2. Мария | 23 января 2013 в 01:02 | Ответить

    ага! она! )))

  3. Ольга Бардина | 28 января 2013 в 17:15 | Ответить

    Я тоже в детстве такую запеканку обожала, но у мамы никогда не получалось так вкусно, как в садике )))

    Попробую по Вашему рецепту! Уж очень хочется вспомнить этот вкус детства! 

    • Елена Назаренко | 28 января 2013 в 18:45 | Ответить

      Попробуйте, Ольга! Будет здорово, если вам тоже понравится. Для меня этот рецепт — тот самый, из детства.

  4. Elli | 28 января 2013 в 22:43 | Ответить

    Надо попробовать испечь!:)

    Спасибо.

    • Елена Назаренко | 28 января 2013 в 22:52 | Ответить

      Попробуйте, не пожалеете!

  5. Елена | 5 марта 2013 в 05:48 | Ответить

    Я ее все-таки сделала! Вкус детства! Спасибо, Елена, что напомнили о таком простом, но замечательном рецепте.

    • Елена Назаренко | 5 марта 2013 в 08:21 | Ответить

      Как здорово! Очень рада, что понравилась запеканка

  6. Мария | 14 мая 2013 в 00:00 | Ответить

    Я обожала в садике запеканку, но сама готовить ее не умею. Нужно начинать учиться.

    • Елена Назаренко | 14 мая 2013 в 12:56 | Ответить

      Мария, да что там учиться! Всё смешали — и в духовку. Обязательно получится!

  7. Юлия | 21 июня 2013 в 06:37 | Ответить

    Вот! Надо дочке приготовить! А то я все думаю как ее заставить творог поесть. Точно! Нужно запеканку испробовать. Может будет есть

  8. Юлия | 21 июня 2013 в 06:40 | Ответить

    А видео мне очень нравится. Как то по телевизору рассказывали про эту семью. Девочки уже взрослые. Вот маме повезло. Героиня — сразу 4 вырастить

    • Елена Назаренко | 22 июня 2013 в 13:21 | Ответить

      Юля, а как же детские творожки, которые по консистенции как творожный крем? Тоже дочка не любит?

      Просто мой детёныш рассыпчатый творог не особо ест, а детские творожки- за милую душу.

      Но запеканку, кстати, тоже уважает).

      • Юлия | 22 июня 2013 в 22:20 | Ответить

        И детские творожки в рот не засунешь. Не нравится ей творог свежий и все. А кушать то нужно. Поэтому попробую пойду приготовлю запеканку

  9. Юлия | 22 июня 2013 в 23:37 | Ответить

    И действительно, запеканка получилась очень вкусная, нежненькая. Только испекла, мне очень понравилась. И самое главное, доченька ест. Я еще взяла форму в виде цветочка, она вообще в восторге была. Правда, ингредиенты брала на глаз, не отмеряла, но все равно получилось на ура. Спасибо за рецепт. Теперь буду так готовить.

    • Елена Назаренко | 24 июня 2013 в 15:05 | Ответить

      На здоровье :-* А как здорово, что дочурке понравилось, я ну очень довольная!

      • Юлия | 25 июня 2013 в 21:00 | Ответить

        Я, кстати, еще ей сверху немного сгущеного молока положила. Так она эту запеканку за обе щеки. А потом еще и муж проснулся и доел все что осталось. Так что запеканочку одобрила вся семья ;)

        • Елена Назаренко | 30 июня 2013 в 12:23 | Ответить

          :-*

  10. Елена | 24 июня 2013 в 23:52 | Ответить

    Спасибо за рецепт,очень просто и вкусно!!!!

    • Елена Назаренко | 25 июня 2013 в 08:08 | Ответить

      На здоровье, Елена :-*

  11. Ирина Полякова | 1 июля 2013 в 00:23 | Ответить

    Так!!! Срочно готовим!!! Вот куда я буду сбывать свой творог!!! =)

    • Елена Назаренко | 1 июля 2013 в 03:31 | Ответить

      Ага, для такого дела запеканка отлично подходит. Нас периодически свекровь одаривает домашним творогом (много творога!), так я тогда такие запеканки одну за одной делаю))

  12. Анна | 14 октября 2013 в 04:57 | Ответить

    Как вкууусно! Спасибо за очередной очень полезный рецепт! Срочно побегу готовить!)))

  13. Елена | 15 октября 2013 в 10:57 | Ответить

    Я очень люблю блюда из творога, но пудинг еще не пробовала готовить. Спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую. *IN LOVE*

  14. Елена | 15 октября 2013 в 11:02 | Ответить

    Это я о том, что увидела у Вас рецепт творожного пудинга с ягодами. и очень обрадовалась. :-D

    • Елена Назаренко | 18 октября 2013 в 09:06 | Ответить

      Я так и поняла))

  15. Юличка | 20 января 2014 в 16:15 | Ответить

    А еще можно к этой запеканке приготовить сладкий молочный соус (тоже как в садике =) )

  16. Леночка Гурина | 24 февраля 2014 в 22:01 | Ответить

    Интересный рецепт ;) Я немного по-другому готовлю, но... получается похоже.

    Всем хорошего дня, отличного настроения и вкусных блюд))))

  17. Наталья | 24 мая 2014 в 18:29 | Ответить

    Изумительно,попробуйте добавить 1 столовую ложку кокосовой стружки(на любителя) и =)

    • Елена Назаренко | 25 мая 2014 в 16:01 | Ответить

      Наталья, я ещё тот любитель кокосовой стружки, уже столько рецептов с ней)) Спасибо!

  18. Ирина Полякова | 2 августа 2014 в 21:57 | Ответить

    Такую запеканку уже два раза делали — так быстро и вкусно! И не надо с сырниками возиться, вылепливать, и кучу посуды пачкать, и жарить на масле. И эта запеканка без муки! И очень вкусная!!!) Спасибо *ROSE*

  19. Татьяна | 20 сентября 2014 в 17:54 | Ответить

    Запеканка — это любимое блюдо моих малышей. Я люблю есть ее на завтрак.

  20. Светлана | 25 сентября 2014 в 20:18 | Ответить

    И я сегодня попробовала ваш рецепт — СПАСИБО огромное!!!Получилось вкусно!!!

    • Елена Назаренко | 28 сентября 2014 в 06:21 | Ответить

      Светлана, я очень рада))

Добавьте свой комментарий:
Новые комментарии
  • Безалкогольный глинтвейн для холодных дней
  • Картофельные дольки, запеченные в соусе-глазури
  • Салат "Черная богиня"
  • Как кормить семью и всегда иметь запас продуктов. Мой позитивный опыт
  • Зимние печеные яблочки