Как готовить вкусно, быстро, полезно
и НЕ сходить с ума на кухне
Лого eko-pohudenie.ru

Что быстро приготовить на ужин? Часть 1: Курочка в фасолево-томатном соусе

Здравствуйте, друзья!

Всем известна вечная проблема: пришли вечером домой, а кушать нечего. Пельмени вчера уже варили... А вот что быстро приготовить на ужин, чтобы было домашнее, свежее, горячее, но при этом не особо напрягаться. Ведь уже вечер, и вообще отдохнуть хочется. Правда, всем знакомо? ;-)

Для таких случаев у меня есть несколько рецептов, которые не требуют особого труда на кухне, но при этом получается полноценная домашняя, вкусно-полезная еда.

Что быстро приготовить на ужин? Часть1: Курочка в фасолево-томатном соусе

Сегодня будем готовить курочку в густом ароматном соусе.

А во второй части статьи полакомимся белой морской рыбой в необычном исполнении. Она понравится даже самым не фанатам рыбы, обещаю (проверено на собственном муже :-) ) Если не хотите пропустить вторую часть, советую вам подписаться на обновления блога. (Как подписаться?)

Обновление: Вторая часть статьи уже здесь.

Кстати, в одной из прошлых статей тоже был рецепт, очень подходящий для быстрого ужина. Вот он: Томатно-мясной соус к макаронам: готовить всего ничего, а как вкусно!.

Но если вдруг у вас уже готово первое, второе и компот, то давайте просто поговорим о ... ну это в конце, а пока давайте рецепт напишу.

Ингредиенты для курицы в томатно-фасолевом соусе:

— упаковка куриного филе на 800-1000 г,

— 2 банки фасоли в томатном соусе,

— масло растительное рафинированное,

— соль (по вкусу, может и не понадобиться),

— 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление курицы в томатно-фасолевом соусе:

Из этих продуктов получается довольно приличное количество готового блюда. Если готовить поменьше, то я на одну банку фасоли беру 3 куска филе и 1 зубок чеснока.

Куриное филе моем и обсушиваем бумажными полотенцами (чтобы потом при обжаривании влага не «стреляла» в разогретом масле).

Нарезаем на маленькие кусочки.

Наливаем в сковороду масло на донышко, раскаляем.

Выкладываем курочку и минуты 3-5 обжариваем на сильном огне, чтобы мясо «схватилось» корочкой. Всё время помешиваем.

Добавляем к куриному филе фасоль вместе с соусом из банки.

Доводим до кипения на сильном огне, потом огонь убавляем и тушим до мягкости мяса 15-20 минут. Часто мешать не нужно, раза 3-4 будет достаточно.

А пока мясо с фасолью тушится, ещё можно успеть приготовить гарнир. Очень хорошо сюда рассыпчатый рис подойдёт.

Когда блюдо будет готово, попробуйте на соль. Я не добавляла, на мой вкус хватило той, что была в банках с фасолью.

Теперь огонь выключаем, выдавливаем чеснок через пресс, перемешиваем и даем постоять минут пять. Вот и все старания!

Нам такая курочка очень полюбилась. Легко, быстро, полезно и вкусно, что ещё надо?

А в продолжение этого рецепта ещё одна идея, что быстро приготовить на ужин. Если вы всё за раз не съедите, то на следующий вечер можно такую штуку соорудить.

Взять тонкий лаваш, положить на него пару ложек этой курочки в соусе, рядом нашинковать немного огурчиков-помидорчиков, можно ещё тёртым сыром присыпать. Завернуть это дело конвертиком... мммммм, балдеж просто, попробуйте)

***********************************

А вот о чём хотелось поговорить...

У нас на днях такая история приключилась. Были мы дома с Олежкой вдвоём. И в какой-то момент я пошла в ванную выгружать бельё из стиралки. Только первую простынку достала — слышу такой сильный грохот из гостиной.

А там ведь сын остался! Я в два прыжка уже там, смотрю: на полу валяется наш телевизор (приличной такой диагонали), а рядом стоит Олег, пальцем на него тычет, в глазах растерянность и вопрос: «А кто это сдееелал?».

Какое же облегчение было увидеть, что с ребенком всё в порядке!!! Для меня это был хороший такой пинок-напоминание о правиле «короткой руки», что нельзя маленького ребенка оставлять одного. Ведь детёныш такое может сотворить, о чём мы родители можем и не подумать. Вот как у меня с телевизором: мне и в голову не приходило, что Олежка его сможет сдвинуть с места, а уж тем более уронить.

Но вообще-то, я не совсем об этом.

Как только убедилась, что с ребенком всё хорошо, я осмотрела телевизор. У него на экране образовалась здоровая вмятина, от которой в разные стороны расходились трещины.

Так жалко стало, страшное дело. Дорогая же, блин, вещь! Вот, думаю, теперь новый покупать, расходы, дорого... Честно, даже слезу пустила, мужу позвонила, пожаловалась от души.

Ну потом успокоилась конечно, и давай размышлять: «Подожди, а когда я этот телек в последний раз смотрела?». Вспомнилось, как пару раз за последнее время смотрели на нём кино с компьютера. Вроде когда-то ещё включала. Но вот чтобы сесть на диван и прям что-то смотреть — такого уже вспомнить не могу! А ещё я раньше могла включить телевизор как фон и заниматься своими делами — и такого теперь не бывает.

Оказывается, такое явление как просмотр телевизора незаметно ушло из моей повседневной жизни. Ничего себе! Я ведь помню, как ещё живя с родителями радовалась, что у меня в комнате появился личный телевизор, да уж... А теперь мне просто как-то не до него, нет потребности, наверное. И ведь он отвлекает! От своих мыслей, идей, постоянных разговоров с ребенком (правда пока в основном моих монологов :-) ). А ещё если посмотреть наши новости, то плохое настроение обеспечено, обязательно расскажут про всякие ужасы в подробностях.

Интересно, это редкость или уже многие не смотрят телевизор? Я вот точно знаю, что одна моя подруга постоянно смотрит «Дом-2», а в другой семье наших друзей целый день  включен детский канал, потому что ребенку так хочется...

А телевизор мы решили пока не покупать. Освободившееся место используем как полку для хранения ребячьих игрушек. По-моему, очень достойное применение.  Вот такая история...

Если у вас появились вопросы-впечатления-мнения, то пожалуйста пишите их в комментариях.

До встречи!

Елена Назаренко

Мои новые статьи
прямо ВАМ на почту!
Поделиться этой статьёй с друзьями:
Комментарии (53)
  1. Ирина Полякова | 25 мая 2013 в 21:16 | Ответить

    Елена, Олежка, наверно, и хотел себе полочку заполучить! =) Молодец! А мы отдали телевизор моим родителям на дачу — сознательно. Зачем он нужен? Ведь это он решает, какой информацией кормить людей, а не мы.

    Рецепт очень хороший! обожаю быстрые, полезные и вкусные рецепты. Надо будет своим приготовить. Скажите, а Олежка ест такое?)

    • Елена Назаренко | 26 мая 2013 в 23:27 | Ответить

      Не, Олегу не по зубам кусок мяса разжевать, пока только перекрученное мясо осиливает =) .

      Насчёт информации прямо в точку! Я теперь пару передач, которые люблю, просто скачиваю из инета, когда свежие выпуски выходят. И посмотреть можно, когда удобно.

  2. Евгения | 26 мая 2013 в 02:33 | Ответить

    Вот лет пять уже не включаю сама телевизор, а муж не успеет зайти в дом-сразу к телевизору, не может без него. В своё время купили их целых три, чтобы в каждой комнате и на кухне. Была бы рада сейчас, если бы они дружно так сломались. Правда, муж, наверное, купит новый...

    • Елена Назаренко | 27 мая 2013 в 00:04 | Ответить

      Знакомая картина, я тоже раньше только входила домой, и включала телевизор. Только вряд ли потому, что «не могла без него». Мне кажется, это больше на вредную привычку похоже...

  3. Юлия | 25 мая 2013 в 21:14 | Ответить

    Классный рецепт! Буду иметь ввиду.

    Куриное филе у меня всегда есть в холодильнике. Теперь внесу в список покупок и фасольку)

    Про телевизор — жесть! Главное, что малыш цел)

    А мы недавно тоже сделали шаг в отношения телевизора. Не такой радикальный конечно)))

    Отключили кабельное телевидение. При этом обычной антенны у нас тоже нет) Так что мы теперь без зомбоящика.

    Телевизор у нас теперь только экран — для двд-плеера и игровой приставки :-D

    • Елена Назаренко | 26 мая 2013 в 23:12 | Ответить

      Юль, и у меня также: всегда в морозилке стратегический запас куриного филе. Если что, всегда можно быстренько разморозить и что-то приготовить на скорую руку.

      О, нас компания, кто телевизор не смотрит! А раньше это был обязательный предмет в доме, теперь он и правда скорее экран для просмотра кино с дисков.

  4. Лена | 27 мая 2013 в 01:22 | Ответить

    С фасолью вообще не готовлю, просто не знаю куда ее применить! Спасибо за рецепт, наконец-то нашла вкусное блюдо и целых два даже!

    • Елена Назаренко | 27 мая 2013 в 12:35 | Ответить

      Лена, на здоровье!

      А баночку фасоли ещё кстати можно добавить в кастрюлю, когда варите борщ. Получится вкус насыщеннее и богаче. Я варю борщ без мясного бульона и всегда фасоль добавляю. Кого угощала, никто не верит, что может быть так вкусно без мяса =)

  5. Людмила | 27 мая 2013 в 05:24 | Ответить

    Очень здоровый в смысле правильного питания ужин — сытно и полезно.

    По поводу телевизора — тоже нет совсем интереса, даже новости в последнее время похожи на сводку чрезвычайных происшествий, держат людей в постоянном страхе, искусственно нагнетают нездоровую. обстановку, как тут людям радоваться жизни. Лучше это время можно провести с определенной пользой для себя и для своей семьи, а то потом говорят — времени не хватает, а сериалы, да и не по одному успевают смотреть.

    Ой, что-то заболталась. Кстати, забыла, ведь зашла то поздравить с призовым местом, вы умничка. Желаю вам дальнейших успехов, процветания и благополучия.

    • Елена Назаренко | 27 мая 2013 в 12:44 | Ответить

      Людмила, насчет новостей поддерживаю на 100 %! Я кстати заметила, что если даже не смотреть новости по ТВ, то всё равно как бы то ни было узнаёшь о важных событиях.

      И конечно спасибище за поздравления! Просто невероятно приятно оказаться автором одного из «лучших блогов по мнению isif-life.ru» *YAHOO*

  6. Анна | 27 мая 2013 в 19:53 | Ответить

    Для нас актуально, чтобы приготовить побыстрей)) потому что я не люблю проводить много времени за готовкой, хочется освободить жизнь для других интересных дел, но и фаст-фуд есть не хочется — вредно и невкусно.

  7. Анна | 27 мая 2013 в 19:58 | Ответить

    Я телевизор продала как только бабушка (моя мама) съехала от нас :)))

    Зомбоящик — не иначе.

    Компьютер тоже можно зомбоящиком назвать, но здесь всё-таки и информацию фильтровать можно активней и вообще, выбирать что читать-смотреть, а как справочник — интернет бесценен!

    • Елена Назаренко | 28 мая 2013 в 14:10 | Ответить

      Надо же, сколько нас, кто без телевизора живет.

      Какое точное слово «зомбоящик». Мой муж исключительно так телевизор называет)

  8. Ксения Несютина | 27 мая 2013 в 22:16 | Ответить

    Я курицу часто заменяю грибами, но тут наверное не получится...

    • Елена Назаренко | 28 мая 2013 в 14:12 | Ответить

      Ксения, я такой вариант не готовила, честно. Грибы с фасолью, хм... может попробовать

    • Ася | 31 июля 2013 в 22:07 | Ответить

      Ксения, это сколько же грибов надо? И каких?

  9. Юлия | 27 мая 2013 в 15:52 | Ответить

    Не по теме статьи.

    Я прочитала в блоге Александра Борисова, что этот блог занял в конкурсе «Лучший блог по мнению Isif-Life.ru» — 2 место!!!!

    Елена, это просто супер! Поздравляю!

    • Елена Назаренко | 27 мая 2013 в 15:58 | Ответить

      Юля, спасибо огромное! Сегодня прям с утра такое особенное радостное настроение, и чувство, будто во мне какая-то батарейка заработала *DANCE* Так здорово *YAHOO*

  10. Елена | 27 мая 2013 в 17:30 | Ответить

    Рецепт супер. Действительно, когда думаешь что приготовить, и тут бац — и Ваш рецентик. Сегодня же воспользуюсь))

    Насчет телевизора, я бы тоже испугалась за малыша, хорошо, что все хорошо. А у нас телевизора нет)) Зачем он нам? Если хочется что-то посмотреть, меня полностью устраивает компьтер. Так мы сами выбираем что смотреть и никакой рекламы))

    И еще хочу поздравить Вас з призовым местом за лучший блог! У Вас дейтсвительно блог очень красивый и хороший. Так что Вам есть чем гордиться!

    • Елена Назаренко | 28 мая 2013 в 13:59 | Ответить

      Как я вовремя со своим рецептом, это хорошо)

      И спасибо за поздравления, Елена!

  11. Мария | 28 мая 2013 в 06:09 | Ответить

    Спасибо за простой рецепт — я такие люблю )

    Телек?.. а у нас его вообще нет ) по компьютеру смотрю Холостяка ))) (не кидайтесь тапками ))) но вот нравится мне) да и все.

    А еще, Елена, хочу Вас с победой поздравить! Что ж вы не хвастаетесь? ) Желаю Вашему блогу дальнейшего процветания, а Вам множество новых идей!

    • Елена Назаренко | 28 мая 2013 в 14:20 | Ответить

      Мария, а я и не знаю, кто такой Холостяк. Так что какие там тапки =) Сериал наверное? Я вот тоже несколько сериалов по компьютеру смотрела :-[

      Спасибо за поздравления и пожелания! Маша, уж я бы похвасталась, да статья вышла раньше, чем появились результаты конкурса. Напишу свои впечатления в следующем посте, хорошо?

      И может таки «на ты» ;)

  12. Ася | 28 мая 2013 в 06:09 | Ответить

    Лена, потеря телевизора — это отлично! Это один из самых наглых хронофагов. Вы же уже чувствуете, сколько времени появилось НОВОГО!

    • Елена Назаренко | 28 мая 2013 в 14:23 | Ответить

      Ася, да это время у меня появилось уже давно! Но чтобы это осознать, нужно было грохнуть телевизор об пол)

  13. Мария | 28 мая 2013 в 20:41 | Ответить

    Лена, ждала выхода новой рубрики с нетерпением. Ведь сама не очень люблю проводить много времени на кухне, поэтому предпочитаю простые рецепты. Сочетание интересное, никогда не пробовала. Да и борщ с фасолью — тоже интригующее сочетание.

    Наверное с каждым малышом случаются разные неприятности, можно сидеть рядом и не уследить за ним. Например, моя дочка натолкала ягоду вместо рта в нос. Хорошо, что сама начала чихать и носик очистился. Хорошо, когда такие истории заканчиваются хорошо.

    Телевизор я сама смотрю раз в неделю, потому что подсела на сериал «Холостяк». Муж сейчас потихоньку начал отходить от него, потому что заинтересовался компьютером. А вот девчонок не знаю как отучить от мультиков. Стараюсь их отвлечь, заинтересовать чем-то другим. Хорошо, когда на улице тепло. Но у нас к сожалению еще не «гуляльная» погода.

    Лена, присоединяюсь к поздравлениям! Мне тоже нравится у вас в гостях, так уютно, по-домашнему. Дальнейших вам успехов и процветания!

    • Елена Назаренко | 28 мая 2013 в 22:19 | Ответить

      Я тоже до этого блюда не пробовала курицу с фасолью сочетать, а так здорово получается! Я ем с огурчиками-помидрчиками, а Сережа с рисом — очень мужская еда выходит.

      Насчёт борща... Я его сразу начала готовить без мяса — мама учила. Сейчас не могу представить, чтобы мясной бульон для него варить. Зачем? Борщ и так очень вкусный, насыщенный, наваристый. Если у меня есть хорошее мясо, то я его лучше отдельно приготовлю. Если честно, аж пятки чесались написать рецепт своего борща, но остановилась. Ведь все знают, что такое борщ и все его варят по-своему.

      Да, с ягодой — это тот самый случай, когда и не догадаешься, что ребенок такое сотворит. Хорошо, что всё обошлось.

      О, уже второе упоминание Холостяка! Надо бы посмотреть, что там такое.

      И конечно спасибо за поздравления, мне ну очень приятно :-*

  14. Вероника | 29 мая 2013 в 02:31 | Ответить

    Как говорила незабвенная Фаина Георгиевна Раневская:"Оптимизм — это недостаток информации". Не смотришь телевизор — психологически здоровее себя чувствуешь!

    А что касается рецепта — плюс в быстроте приготовления, минус в использовании консервов.

    • Елена Назаренко | 30 мая 2013 в 12:14 | Ответить

      Хороший афоризм, я такого не знала. Спасибо, Вероника!

      Вероника, я всё же думаю, что консерва консерве рознь. И фасоль в натуральной заливке — это вполне безобидный вариант. Конечно, если не питаться консервами постоянно.

  15. Вера | 30 мая 2013 в 03:57 | Ответить

    У меня курочка тоже в холодильнике есть всегда. Но с фасолью мы ее не готовим. Вся семья фасоль не любит. Делает исключение для фасоли стручковой, и только для одного блюда.

    • Елена Назаренко | 30 мая 2013 в 12:10 | Ответить

      Вера, а может вы фасоль неудачную покупали? Мне тоже бывало попадалась жёсткая, заливка невкусная. А в последнее время очень нравится марка «Фрау Марта». Самая вкусная, и при этом состав исключительно натуральный.

  16. Людмила | 30 мая 2013 в 19:29 | Ответить

    Как хорошо, что все обошлось! Я тоже обнаружила, что крайне редко смотрю телевизор. Хотя дети включают. А так, все что ни делается — к лучшему! =)

    И за рецепт — спасибо! Выглядит очень аппетитно. Как-нибудь попробую себе приготовить, а то мужчины мои фасоль не любят... :(

    • Елена Назаренко | 31 мая 2013 в 13:08 | Ответить

      Людмила, на здоровье!

      А мужчинам можно побольше мясца положить ;) Глядишь, и фасоль не заметят

  17. Светлана | 31 мая 2013 в 23:24 | Ответить

    Интересный рецепт, не спорю, да и ингредиенты довольны простые, не надо будет их искать. Я стараюсь по возможности баловать своего мужа каждый раз новыми блюдами, теперь знаю что у нас будет на ужин в ближайшие дни. А насчет телевизора не надо вообще печалиться, когда что-то случается, я всегда говорю себе «Что не делается, то к лучшему». Главное с сыночкем ничего не случилось, а это самое главное, зато извлекли урок.

    • Елена Назаренко | 1 июня 2013 в 10:51 | Ответить

      Спасибо, Светлана!

  18. Юлия Халова | 3 июня 2013 в 05:58 | Ответить

    Лена, привет! Давненько не заходила, а у тебя столько нового, но главное — все хорошее (даже сломанный телевизор). Меня вообще телевизор раздражает, хотя остальные домочадцы смотрят.

    Поздравляю со 2-м местом. Я правда не в курсе конкурса, но подозреваю, что занять второе место у Борисова это здорово! Желаю дальнейших успехов и их приумножения!

  19. Юлия Халова | 3 июня 2013 в 05:58 | Ответить

    Ой, а про рецепт? :-D

    Тоже люблю что побыстрее. А еще, мы куриные фанаты, вся семья!

    И за рецепты салатиков спасибо. Оба понравились гостям, съели и на утро хозяевам не оставили (шутка) =)

    • Елена Назаренко | 3 июня 2013 в 15:15 | Ответить

      Привет, очень тебе рада!

      Я теперь тоже думаю, что сломанный телевизор — это к лучшему)

      И спасибо большое за поздравления!

      А уж какая я довольная, что салаты хорошо пошли — так вообще не передать))

  20. Ирина Полякова | 13 июня 2013 в 07:05 | Ответить

    Лена, привет!! Спасибо тебе за рецепт еще раз! Я открыла для себя фасоль в томатном соусе)обычно готовила обычную. Попробовала- супер-идея!!!

    А для читателей хочу сказать: ребята, соль кладите в самом конце, когда попробуете блюдо. Потому что разные производители солят фасоль по-разному. Я готовила это блюдо два раза: Хайнц — малосоленая, а вот 6 соток — сильно-сильносоленая!!)

    • Елена Назаренко | 13 июня 2013 в 13:47 | Ответить

      Ириш, точно про соль подмечено! А ещё одна фасоль может полностью «разойтись» и будет просто густой соус, а другая может так и остаться фасолинами. Но главное, что на вкус это не влияет.

    • Ася | 31 июля 2013 в 22:19 | Ответить

      Ценное наблюдение. Ирина, спасибо!

  21. Лиза | 13 июня 2013 в 19:03 | Ответить

    Елена, спасибо за рецепт! Я прямо сегодня и попробую такое сотворить, а то всю голову сломала, что же приготовить...муж поесть любит и все очень быстро заканчивается)),а хочется разнообразия чего-то новенького. Блог у вас интересный, буду читать!)Кстати, про телек, я его тоже не смотрю совсем — зачем тратить свое драгоценное время на этот ящичек???

    • Елена Назаренко | 14 июня 2013 в 08:20 | Ответить

      :-* Заходите в гости, Лиза!

      • Лиза | 17 июня 2013 в 01:43 | Ответить

        Приготовила по вашему рецепту, все умели на ужин за один присест)), вкусно!!! *THUMBS UP*

        • Елена Назаренко | 17 июня 2013 в 09:13 | Ответить

          Ура !! *YAHOO* А как я рада, что муж оценил!

  22. Наташа Давыдова | 14 июля 2013 в 22:18 | Ответить

    Рецепт хороший. На вашем сайте недавно, хотела интересные статьи в закладки добавлять, а теперь понимаю, что контакт будет из закладок ваших рецептов. Можно просто заходить сюда и все подряд готовить.

    • Елена Назаренко | 16 июля 2013 в 06:41 | Ответить

      Наташа, ну до чего же вдохновляют такие отзывы =) Лишь бы вас результаты на тарелке радовали :-*

  23. Юлия | 18 июля 2013 в 00:46 | Ответить

    Сегодня готовила по вашему рецепту. Понравилось, даже очень. И легко, быстро, и вкусно. Спасибо!

    • Елена Назаренко | 18 июля 2013 в 15:38 | Ответить

      На здоровье :-*

  24. Юлия | 18 июля 2013 в 00:54 | Ответить

    А на счет телевизора — жалко конечно, но самое главное ребенок цел и невредим. А то иногда такого начитаешься и наслушаешься...аж страшно. Моя тоже бывает сидит одна в комнате играет, пока я готовлю на кухне, правда бегаю к ней каждые 3 минуты, посматриваю.

  25. елена | 22 августа 2013 в 11:01 | Ответить

    Совсем недавно стали покупать фасоль в соусе, оказалось очень вкусно! И Ваш рецепт очень пригодится ;)

  26. Марина | 3 июня 2014 в 12:58 | Ответить

    Обожаю курицу, но с фасолью готовить как то не приходилось. Обязательно надо будет попробовать. Спасибо за вкусный и аппетитный рецепт.

  27. Женя Ясная | 14 марта 2015 в 14:53 | Ответить

    Елена, спасибо! Очень вкусно! Маловато оказалось)) (брала половину продуктов).

    • Елена Назаренко | 17 марта 2015 в 01:54 | Ответить

      Женя, как я рада! Я бы тоже половину сделала на пробу))

Добавьте свой комментарий:

Новые комментарии
От автора

Добро пожаловать на блог Просто о вкусном.ру!

Здесь вы найдете только простые рецепты, много раз проверенные и любимые.

Меня зовут Елена Назаренко, я жена, мама двоих сыновей и автор этого блога. Люблю готовить и вкусно кормить своих родных, ведь "семейный обед - это не просто еда, это способ сказать вашим близким "Я вас люблю".