Как готовить вкусно, быстро, полезно
и НЕ сходить с ума на кухне
Тут вкусняшки
Лого eko-pohudenie.ru

Творожные «пуфики» с кокосом

Всем привет!

Этот  пост посвящается любителям творога и кокоса, ну и вообще домашней выпечки тоже. Сегодня будут «пуфики» — это печенье такое, а необычное название ему дал мой муж, потому что печенье оень мягкое, приятное, домашнее, уютное — прям как пуфик))

Обалденное печенье с творогом и кокосом

А я люблю это печенье с творогом и кокосом за то, что ароматное, мягкое-рыхлое, золотистое, готовится легко и быстро, и при этом для печенья довольно полезное: делается на основе творога и совсем без масла, на сметане.

Ингредиенты для печенья с творогом и кокосом:

— 2 яйца,

— 100 г сахара,

— 200 г творога,

— 100 г сметаны,

— 100 г кокосовой стружки,

— 150 г муки,

— 1 ч. л. разрыхлителя,

*** и ещё

— сливочное масло для смазывания противня,

— кунжут для посыпки.

Приготовление печенья с творогом и кокосом:

Яйца взбиваем с сахаром, пока масса станет пышной и посветлеет (около 1,5 минут на высокой скорости миксера).

Добавляем творог, сметану, кокосовую стружку и перемешиваем.

Всыпаем муку, разрыхлитель, снова перемешиваем. Получается густое, тягучее, липнущее тесто.

Противень смазываем сливочным маслом. Зачерпываем тесто столовой ложкой, выкладываем на противень и придаем печенью форму, помогая себе второй ложкой. У меня получилось 18 печений.

Сверху можно присыпать кунжутными семечками.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

С молоком или кефиром осоооообенно вкусно))

В конце ещё кое-что для любителей творожных и кокосовых вкусняшек:

Чудо из творожного теста: рулет с курагой и черносливом

Кокосовый кекс «Оторваться невозможно»

Легкий творожный торт за 20 минут и без выпечки

Кокосовое-прекокосовое печенье

Угощайтесь с удовольствием!

А в следующий раз будет совсем не кулинарная тема. Прям распирает, так хочется поделиться, как я крайний раз поздравляла  мужа с днем рождения.

Дело совсем не в подарке, но в том, как этот подарок был преподнесён. Как было ожидание, потом поиск подарка, загадки... Конечно, это требовало подготовки, но всё вместе доставило огромное удовольствие и имениннику, и мне тоже, и уж точно запомнилось надолго.

Заходите в гости на следующую статью, может и вам пригодится. Можно подписаться, и тогда новая статья придёт прямо вам на почту (как это сделать?).

До встречи!

Елена Назаренко

 

Мои новые статьи
прямо ВАМ на почту!
Поделиться этой статьёй с друзьями:
Комментарии (39)
  1. Ирина Рассветная | 2 февраля 2014 в 06:47 | Ответить

    Замечательные «пуфики» На вид очень аппетитные. Кокос я использую часто. но делаю домашние конфеты. Выпечку с ним еще не пробовала. Начну. пожалуй с пуфиков.Тем более, что название уж очень нежное и так ихочется попробовать такие пуфики...

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:19 | Ответить

      Выпечка тоже классная с кокосом получается, угощайтесь :-*

      • Инна | 5 февраля 2014 в 18:07 | Ответить

        Привет! Печенье очень похоже на кокосанку. Спасибо! Очень вкусно,легко и быстро в приготовлении. У меня к сожалению чуток подгорело, я ждала чтоб подрумянилось, но сливочное масло ждать не захотело...

  2. Александр Василенко | 2 февраля 2014 в 09:54 | Ответить

    Приветствую хозяйку Блога!

    Давненько я здесь не был, аж соскучился ;)

    Открываю сегодня почту, там письмо с названием блюда, от которого я чуть со стула не упал — Творожные «пуфики» с КОКСОМ !!! :(

    Да, нельзя читать почту не-выспавшись.

    А вообще классное на вид, и наверняка вкусное блюдо. Впрочем как и все остальные Твои Елена шедевры 8)

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:22 | Ответить

      Привет-привет *YAHOO* Я тоже соскучилась!!!

      К чему бы это, я уже от второго мужчины слышу одно и то же: ЧТО вам почудилось в названии ;) ;)

  3. Наталья Позднякова | 2 февраля 2014 в 11:20 | Ответить

    О! Как раз то, что мне нужно! Не знаю, куда деть творог и сметану :) Осталось только кокосовую стружку купить. А вообще я никогда не пробовала печь печенья. Это вроде отличный рецепт для начала :)

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:24 | Ответить

      Осторожно, можно «подсесть» на кокосовую выпечку ;)

  4. Елена | 2 февраля 2014 в 14:38 | Ответить

    Какие красавчики получились :) Ингредиенты все мои любимые, особенно кокос и кунжутные семечки!

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:25 | Ответить

      И мои тоже! Наши вкусы совпадают))

  5. Ирина Полякова | 2 февраля 2014 в 14:40 | Ответить

    Нет, я так и куплю печку.

    Сегодня обыскала наш самый крупный магазин на предмет кокосовой стружки. Нету и все тут. Продавцы сказали, что раньше продавали, а теперь нет.

    Но ничего, кто ищет, тот найдет) Можно же и кокос просто купить)

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:30 | Ответить

      Круто — а кокосы значит у вас есть ;) Ир, ну ты же говорила, что вы гипермаркеты ездите закупаться? или перестали?

  6. Марина(Мир молодой мамы) | 2 февраля 2014 в 18:39 | Ответить

    Леночка, какая вкусняшка получилась!!! Мы как раз любители творога и кокоса, так что на досуге попробуем приготовить ;) А можно вместо разрыхлителя соду использовать?

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:35 | Ответить

      Мариш, конечно можно. Просто сода может давать ненужный привкус, а с разрыхлителем всегда стабильно хороший результат.

  7. Ольга Бардина | 2 февраля 2014 в 19:49 | Ответить

    Лена, уже копирую — будем пробовать ))))

    И с нетерпением жду следующей статьи. Что же там такое было? :)

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:37 | Ответить

      На здоровье! Там всё очень просто и даже по-детски, но радости доставило неимоверно =)

  8. Екатерина | 3 февраля 2014 в 08:47 | Ответить

    Очень аппетитно выглядят, я бы их кокосянками назвала, надо попробовать!

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:39 | Ответить

      Мне нравится)) тоже такое забавное название))

  9. Елена | 3 февраля 2014 в 09:40 | Ответить

    Как увидела название «пуфики» так сразу побежала читать :) Молодец, муж. Сумел заинтриговать читателей. А печеньки просто супер. Тоже уже себе рецептик забрала. На досуге освою. Спасибо, Лена!

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:40 | Ответить

      Я ему передам))

  10. Анна | 3 февраля 2014 в 20:37 | Ответить

    Здорово! Не только сладко, но и полезно! Пойду в магазин за творогом и стружкой!

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:47 | Ответить

      :-*

  11. Мария | 4 февраля 2014 в 03:36 | Ответить

    Леночка, спасибо за очередной вкусный рецепт. Очень люблю творог и коллекционирую рецепты из него, потому что только так удается накормить детей. Они в отличии от меня не любители.

    • Елена Назаренко | 4 февраля 2014 в 15:52 | Ответить

      Маша, а как же детские кремовые творожки, нежные такие — неужели тоже не хотят...

      Пробуйте печеньки на здоровье))

  12. Елена | 4 февраля 2014 в 16:37 | Ответить

    Очень люблю такие сладости — легкие и нежные! И не сложные в приготовлении. Сегодня же приготовлю к возвращению мужа с работы!

    • Елена Назаренко | 8 февраля 2014 в 10:20 | Ответить

      Я тоже только их и люблю, наверное у меня все десерты такие: чтобы полегче и понежнее))

  13. Ирина Снаткина | 4 февраля 2014 в 17:31 | Ответить

    Чудесный рецепт! Я как раз любитель и творога, и кокосовой стружки в выпечке! *IN LOVE* Спасибо! :-)

  14. Мария | 5 февраля 2014 в 17:56 | Ответить

    Лен, ну заинтриговала! ) уже не терпится посмотреть, как ты подарок преподносила ))))

    а на рецепт даже не смотрю, весна скоро, у меня «бой булкам» ))))

    • Елена Назаренко | 8 февраля 2014 в 10:23 | Ответить

      Всё покажу, будет прям «детский сад»))

  15. Маруся | 6 февраля 2014 в 19:11 | Ответить

    Выглядит очень аппетитно, так и хочется попробовать!) =)

  16. Людмила | 8 февраля 2014 в 13:46 | Ответить

    И правда такие мягкие и воздушные, как пуфики! =) Название — супер! Я, увы, совсем-совсем не любительница кокоса, но ты так вкусно все описала :P

    С нетерпением жду твоих секретов о вручении подарка. Накануне праздников-то ;)

    • Елена Назаренко | 12 февраля 2014 в 14:54 | Ответить

      Сама балдю от названия, с ним «пуфики» ещё вкуснее =)

  17. Вера | 14 февраля 2014 в 16:33 | Ответить

    Пришла посмотреть на новый дизайн, на новые статьи...

    • Елена Назаренко | 15 февраля 2014 в 14:45 | Ответить

      Дизайн ещё делается, это дело не быстрое)

  18. Галина | 16 февраля 2014 в 10:30 | Ответить

    Очень симпатичные творожные «пуфики» получились! Я творожную выпечку очень люблю, а вот кокос не добавляю, ребенок не ест. Надо попробовать без него обойтись. Спасибо за рецептик!

  19. Сергей | 25 февраля 2014 в 22:08 | Ответить

    Прекрасный рецепт, настоящий кулинарный шедевр!

  20. Юльчатка | 10 марта 2014 в 13:50 | Ответить

    Муж просто обожает всё, что содержит кокос )) Сделаю ему Ваши пуфики )) Спасибо за рецепт!

    • Елена Назаренко | 12 марта 2014 в 15:33 | Ответить

      Единомышленники)) Тогда заходите ещё в гости, у меня много всякого вкусного с кокосом)

  21. Анна | 22 сентября 2015 в 05:58 | Ответить

    Заменила сахар на сахарозаменитель, белую пшеничную муку на рисово-кокосовую(3:1), сметану на обезжиренный йогурт =) В результате здоровая выпечка, потрясающий вкус, невероятный аромат по всему дому! Спасибо за первоначальный рецепт =)

    • Елена Назаренко | 23 сентября 2015 в 14:34 | Ответить

      Ух ты! Вот это пределка! Особенно рисово-кокосовая мука впечатлила!

Добавьте свой комментарий:
Новые комментарии
  • Безалкогольный глинтвейн для холодных дней
  • Картофельные дольки, запеченные в соусе-глазури
  • Салат "Черная богиня"
  • Как кормить семью и всегда иметь запас продуктов. Мой позитивный опыт
  • Зимние печеные яблочки